Η γαλοπούλα, τα μήλα και τα αμύγδαλα λαμβάνουν μια ανατολική επεξεργασία σε αυτό το τηγάνι. Θα λατρέψετε την απλότητα των γεύσεων σε αυτό το πιάτο!
Σχετική ιστορία. Το κέικ μήλου της Ina Garten 'Tatin' συνδυάζει υπέροχα γλυκά μήλα καραμέλας & τάρτας
Συνταγή γαλοπούλας, αμυγδάλου & μήλου
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας, κομμένο σε λωρίδες
- Αλας
- Πιπέρι
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ή ελαιόλαδο)
- 1/3 φλιτζάνι κρασί Marsala (μπορεί να αντικατασταθεί από άλλα εμπλουτισμένα κρασιά όπως λιμάνι, Μαδέρα ή sherry)
- 1 μεγάλο μήλο, ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
- 2 κουταλιές αμύγδαλα, ξυρισμένα ή τριμμένα
- 4 φύλλα φρέσκιας μέντας, ψιλοκομμένα
- Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Αλατοπιπερώνουμε τις φέτες γαλοπούλας.
- Σκεπάζουμε τη γαλοπούλα με το αλεύρι. Αποτινάξτε την περίσσεια.
- Σε μέτρια φωτιά, ροδίζετε τη γαλοπούλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
- Όταν η γαλοπούλα πάρει χρώμα, προσθέστε το κρασί Marsala. Αφήστε να εξατμιστεί για περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέστε τα μήλα και σοτάρετε για 3 λεπτά. Προσθέστε λίγο νερό αν στεγνώσει.
- Αλατοπιπερώνουμε.
- Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τον δυόσμο και τον μαϊντανό. Σβήστε τη φωτιά μετά από 1 λεπτό. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.
Περισσότερες αλμυρές συνταγές μήλου
Συνταγές αλμυρού μήλου
Συνταγή σαλάτας με λάχανο, μήλο & μπέικον
Appleωμί καλαμποκιού κανέλας μήλου
