Όταν έρθει η ώρα για δείπνο, πιθανότατα μπορείτε να φτάσετε στο σημείο να ξεπαγώσετε λίγο κοτόπουλο. Όμως, από εκεί και πέρα όλα είναι κενά. Έχετε κρέας, αλλά έχετε επίσης ένα δωμάτιο γεμάτο πεινασμένα στόματα για να ταΐσετε. Τι κάνεις? Αυτή είναι η στιγμή που οι περισσότερες μαμά καταρρέουν. Με λίγα λεπτά για να φτιάξετε το δείπνο, δεν έχετε την ενέργεια να συνδυάσετε μία από αυτές τις βαρετές συνταγές stand-by. Βιασύνη! Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πεντανόστιμο τηγανητό ρύζι 5 λεπτών, να εντυπωσιάσετε τα γούστα σας και να ξεφύγετε αμέσως από τα μπλα του δείπνου.
Λίγο κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας ή γαρίδες και πολλά φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι καθιστούν τις ιδέες για δείπνο ένα αεράκι για προετοιμασία. Η συνταγή απαιτεί λίγο φρέσκο σκόρδο και τριμμένο τζίντζερ, αλλά αν δεν έχετε πρόσβαση σε αυτά, μη διστάσετε να τα παραλείψετε όταν φτιάχνετε τη συνταγή. Αυτή η συνταγή έχει γεύση όπως το τηγανητό ρύζι σε στιλ εστιατορίου, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε πιο γρήγορα από ό, τι θα μπορούσε να παραδοθεί, με λίγα απλά υλικά.
5λεπτο χοιρινό τηγανητό ρύζι
- 4 φλιτζάνια καστανό ρύζι
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κοτόπουλο, γαρίδες, μοσχάρι ή χοιρινό, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
- 4 σκελίδες φρέσκο σκόρδο, θρυμματισμένο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι σησαμέλαιο (ή ελαιόλαδο)
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 1/4 φλιτζανιού κρεμμυδάκι, κομμένο σε κύβους
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι, το κοτόπουλο, τον αρακά, το τζίντζερ και το σκόρδο. Μόλις ζεσταθεί, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και, στη συνέχεια, γυρίστε τη φωτιά σε υψηλή θερμοκρασία. Φτιάξτε ένα πηγάδι στο κέντρο του ρυζιού, προσθέστε το χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε αργά το ρύζι γύρω από το τηγάνι, μέχρι το ασπράδι να γίνει ασπράδι και να ψηθεί και να ψηθεί. Περιχύνουμε με κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. Σερβίρετε αμέσως
