Οι γαρίδες Bang Bang είναι ένα κλασικό ορεκτικό Bonefish Grill. Σας δίνουμε το μυστικό στο πιάτο τους για να το φτιάξετε στο σπίτι.
Σχετική ιστορία. Οι Mini Prosciuitto-Topped Pizzas της Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες
Τουλάχιστον μία φορά το μήνα, ζητώ από τον άντρα μου να με πάει στο Bonefish Grill για να παραγγείλω γαρίδες Bang Bang. Είναι το αγαπημένο μου επειδή οι γαρίδες είναι τραγανές και η κρεμώδης σάλτσα είναι πικάντικη. Είναι η τέλεια ισορροπία μπαχαρικών και γεύσης. Προσθέτω πάντα λίγο επιπλέον Sriracha στο μείγμα της σάλτσας μου, αλλά αν προτιμάτε τα ήπια, προσθέστε μόνο λίγο. Πιστέψτε με, θα λατρέψετε αυτό το νόστιμο πιάτο.
Συνταγή γαρίδας Copycat bang bang bang
Αποδίδει 1 λίβρα
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι γλυκιά σάλτσα τσίλι
- 3-5 σταγόνες σάλτσα Sriracha
- Φυτικό λάδι
- 1/2 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1 λίβρα γαρίδες καθαρισμένες, αποφλοιωμένες και ξεφλουδισμένες
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα, γλυκιά σάλτσα τσίλι και Sriracha. Αφήνουμε στην άκρη ενώ ετοιμάζουμε τις γαρίδες.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε φυτικό έλαιο 1/2 ίντσας και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατέψτε μαζί άμυλο καλαμποκιού, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. Πετάξτε τις γαρίδες για να τις στρώσετε ελαφρά.
- Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε γαρίδες. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, γυρίστε και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά. Οι γαρίδες θα ψηθούν γρήγορα και θα γίνουν ροζ όταν ψηθούν πλήρως. Μην γεμίζετε το τηγάνι και μαγειρεύετε τις γαρίδες σε παρτίδες. Προσθέστε περισσότερο λάδι εάν είναι απαραίτητο.
- Μόλις μαγειρευτούν όλες οι γαρίδες, ρίξτε τις στο μείγμα μαγιονέζας και φάτε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές με γαρίδες
Γαρίδες κέικ με μαγιονέζα λεμονιού
Γαρίδες στο τηγάνι με σουσάμι σκόρδο τζίντζερ
Κίτρινες γαρίδες κάρυ
