Όνειρο ενός λαίμαργου: Γαλλική τηγανητή και πίτσα χοτ ντογκ - SheKnows

Έχετε σκεφτεί ποτέ να βάλετε τηγανιτές πατάτες και χοτ ντογκ στην πίτσα σας; Το κάνουμε συνέχεια. Αλλά ας το πάμε ένα βήμα παραπέρα προσθέτοντας κομμάτια τραγανό μπέικον και διαφορετικά είδη τυριού. Νομίζω ότι τράβηξα την προσοχή σας. Πάμε τώρα στη συνταγή.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μας σύστησε τη γιαγιά πίτσα & It's a Cozier, More Rustic Spin on the Classic

Οι τηγανητές πατάτες, τα χοτ -ντογκ και οι πίτσες τρώγονται συνήθως χωριστά, αλλά τι θα συμβεί αν τα βάλετε όλα μαζί σε ένα πιάτο; Μια έκρηξη γεύσης από κάθε φαγητό που επιθυμεί η καρδιά σας. Αυτή η πίτσα είναι επικίνδυνα καλή.

Αποδόσεις 3 (Κάθε πίτσα σερβίρει 1-2)

Συστατικά:

• Φυστικέλαιο (ή άλλο είδος φυτικού ελαίου) για τηγάνισμα
• 1 κιλό τηγανητές πατάτες (κατεψυγμένες ή φρέσκες)
• 12 ουγγιές μπέικον, κομμένο σε κύβους
• 1 παρτίδα ζύμη πίτσας (ακολουθεί η συνταγή)
• 1-1/2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας (ακολουθεί συνταγή)
• Μίνι χοτ -ντογκ 1 κιλού (αν χρησιμοποιείτε κανονικό μέγεθος, τότε κόψτε)
click fraud protection
• 1 κιλό μοτσαρέλα, ψιλοκομμένη
• 9 ουγκιές καπνιστό τυρί Gouda, ψιλοκομμένο
• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
2. Σε μια ψηλή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μισή γεμισμένη με φυστικέλαιο, τηγανίζετε τις τηγανητές πατάτες όταν το λάδι είναι ζεστό (η τέλεια θερμοκρασία είναι 350-375 βαθμοί F).
3. Όταν ροδίσουν οι τηγανητές πατάτες, τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Αφήνω στην άκρη.
4. Σε μια ξηρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Αφήνω στην άκρη.
5. Σε μια πίτσα ή ένα ταψί, στρώνουμε τη ζύμη της πίτσας και στη συνέχεια απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας από πάνω.
6. Μοιράστε τα χοτ ντογκ από πάνω και στη συνέχεια ψήστε την πίτσα για 10 λεπτά.
7. Αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο και μοιράστε τη μοτσαρέλα, τη γκούντα, τις τηγανητές πατάτες και το μπέικον από πάνω. Bήνουμε για άλλα 10 με 12 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί η κρούστα.
8. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε τον μαϊντανό και ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Συστατικά:

• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κιλό ντομάτες σε κονσέρβα
• Αποξηραμένη ρίγανη
• Αλας

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια με λίγο ελαιόλαδο.
2. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε τις ντομάτες σε κονσέρβα. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Προσθέτουμε τη ρίγανη και το αλάτι, για γεύση.

Αποδόσεις 3

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού (κατά προτίμηση Double Zero "00"), συν επιπλέον για πασπάλισμα
• 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό, συν επιπλέον αν χρειαστεί
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 ουγγιά φρέσκο ​​κύβο μαγιάς φούρνου (ή 0,25 ουγγιά αποξηραμένη μαγιά σε φακελάκι)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια ξύλινη σανίδα ή σε ένα μπολ, φτιάξτε λίγο βουνό αλεύρι και ανακατέψτε το αλάτι. Κάντε μια τρύπα στη μέση.
2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά του φούρνου με το νερό και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως η μαγιά και η ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα για 10 λεπτά, και στη συνέχεια σιγά σιγά, ρίξτε το στην τρύπα στη μέση του αλευριού.
3. Χρησιμοποιήστε το δείκτη σας για να αναμίξετε το αλεύρι με το υγρό. Ξεκινήστε από το κέντρο και προχωρήστε προς τα έξω με κυκλική κίνηση. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια περισσότερο νερό αν χρειαστεί.
4. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια συμπαγή μπάλα ζύμης.
5. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε την με ένα πανί. Αφήστε το να φουσκώσει μεταξύ 2 και 4 ωρών σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε επίσης να το αφήσετε όλη τη νύχτα. Αν βιάζεστε, βάλτε το στο φούρνο στους 90 βαθμούς F για 1 ώρα.
6. Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, τη χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Θα πρέπει να είναι ελαστικό.
7. Πασπαλίστε την ξύλινη σανίδα με αλεύρι. Ισιώστε τη ζύμη (1 από τις 3 που χωρίσατε), και φτιάξτε στρογγυλές πίτσες. Μπορείτε επίσης να εργαστείτε σε κάθε ζύμη ισιώνοντας την με τα χέρια σας και τεντώνοντας λίγο τις πλευρές.
8. Είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη πίτσας για οποιαδήποτε συνταγή.

Περισσότερες συνταγές πίτσας

Copycat τυριού ψωμί πίτσας
Πίτσα πατάτας Margherita
Σάντουιτς με λαχανικά πίτας

Αφήστε ένα σχόλιο