Συνταγές πάρτι για τα βραβεία Όσκαρ - SheKnows

Η Moët & Chandon επιστρέφει ως η αποκλειστική σαμπάνια της Βραβεία Όσκαρ, και έχουν συνεργαστεί με την ειδική ψυχαγωγίας στο σπίτι Katie Lee. Έχει ετοιμάσει μερικές εύκολες συνταγές για το πάρτι των βραβείων Όσκαρ.

Σχετική ιστορία. Το τσίλι της Martha Stewart παίρνει την πλούσια, τολμηρή γεύση από αυτό το μυστικό συστατικό

Από το φαγητό στη μόδα, η Katie συνοψίζει το στυλ της με τα τρία της C - casual και άνετα με ένα άγγιγμα μόδας. Αναφέρεται στη γαστρονομική της προσέγγιση ως «συνειδητή κατανάλωση». Εξηγεί: «Αν είσαι αυτό που τρως, τότε πρέπει να ξέρεις τι τρως, από πού προήλθε και πώς ανατράφηκε».

Μίνι Τάντου Σάντουιτς με Τυρί

Συστατικά

• 8 φέτες μπριός ή γαλλικό ψωμί (πάχος περίπου 1/4 ιντσών)
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο τρούφας, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
• 4 φέτες τυρί γραβιέρα (περίπου 1/4 ίντσας πάχος)

Κατευθύνσεις

1. Απλώστε και τις δύο πλευρές κάθε φέτα ψωμιού με βούτυρο τρούφας. τοποθετήστε 1 φέτα τυρί πάνω από 4 φέτες ψωμιού και από πάνω τις υπόλοιπες 4 φέτες ψωμιού.
2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ψήνετε τα σάντουιτς μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να σταθεί για περίπου 1 λεπτό. κόβουμε κρούστες από κάθε σάντουιτς και κόβουμε σε τέταρτα.
   click fraud protection

Γεμιστά μανιτάρια

Συστατικά

• 1 κιλό λευκά μανιτάρια, αφαιρεμένα στελέχη
• 1/2 λίβρα χύμα ιταλικό γλυκό λουκάνικο (ή σύνδεσμοι με περιβλήματα που έχουν αφαιρεθεί)
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε τα τέσσερα τελευταία συστατικά και κουτάλι σε κοιλότητες μανιταριών. ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 30 λεπτά λίγο πριν σερβίρουμε.

Απλωμένο τυρί Gouda και κατσικίσιο τυρί

Συστατικά

• Κούτσουρο 1, 11 ουγκιών φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί, μαλακωμένο
• 4 ουγκιές τυρί γκούντα, χοντροκομμένο (1 συσκευασμένο φλιτζάνι)
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι στραγγισμένο, πιριμέντο πιμινέτο, χοντροκομμένο
• 2 κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά γλυκού γλυκού τουρσί από ένα βάζο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι ταμπάσκο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Crudités και κράκερ, για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις

Σε ένα μεσαίο μπολ, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί με το γκούντα, τη μαγιονέζα, τα πιμιέντα, τα κρεμμυδάκια, τη γεύση τουρσί, τη σκόνη κρεμμυδιού και ταμπάσκο και αλατοπιπερώνετε. μεταφέρετε το τυρί pimiento σε ένα μπολ και σερβίρετε με ραπανάκια και παϊδάκια σέλινου.

Κοτόπουλο Satay

Συστατικά

• 1 1/2 κιλά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε λωρίδες
• 1/3 φλιτζάνι μουστάρδα Dijon
• 4 φλιτζάνια κορν φλέικς
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Γλυκόξινη σάλτσα, για το σερβίρισμα
• Ειδικός εξοπλισμός: σουβλάκια

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Περάστε κομμάτια κοτόπουλου σε σουβλάκια, δουλεύοντας το σουβλάκι μέσα και έξω από το κρέας. χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με μουστάρδα Dijon.
3. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τις κορν φλέικς, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι. παλμός σε ένα χοντρό γεύμα και μεταφορά σε ένα ρηχό πιάτο. Βυθίστε κάθε σουβλάκι κοτόπουλου στο μείγμα κορν φλέικς μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα. τοποθετήστε το σε ένα προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι να ψηθεί, για 8 έως 10 λεπτά. Σερβίρετε με γλυκόξινη σάλτσα.

>> Κοτόπουλο Satay με σάλτσα φυστικιού

Διαβολεμένα αυγά με χαβιάρι

Συστατικά

• 1 ντουζίνα μεγάλα αυγά
• 2 κουταλιές λευκό ξύδι
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας κίτρινη μουστάρδα
• 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 ουγκιές αμερικανικό χαβιάρι

Κατευθύνσεις

1. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. προσθέστε ξύδι και βράστε σε δυνατή φωτιά. σβήστε τη φωτιά και καλύψτε. αφήστε να καθίσει για 15 έως 18 λεπτά. νερό αποχέτευσης. Όταν κρυώσει αρκετά για να αγγίξει, αφαιρέστε τα κελύφη.
2. Κόψτε κάθε αυγό στη μέση, κατά μήκος. αφαιρέστε τους κρόκους και τοποθετήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και αλάτι στους κρόκους. ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Βγάλτε το μείγμα των κρόκων σε ένα πλαστικό σακουλάκι, χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε το άκρο του φαρμακού. χρησιμοποιήστε τη σακούλα σαν σακούλα ζαχαροπλαστικής για να ρίξετε το μείγμα του κρόκου στα ασπράδια των αυγών και ρίξτε μια μικρή ποσότητα χαβιαριού σε κάθε αυγό.

*Παραλλαγή: Αντί για χαβιάρι, γαρνίρετε κάθε αυγό με ένα μικρό κομμάτι καπνιστού σολομού και πασπαλίζετε με σχοινόπρασο.

>> Πικάντικα διαβρισμένα αυγά

Καλαμπόκι βραστήρα τσίλι πορτοκαλιού

Συστατικά

• 3/4 φλιτζανιού πυρήνες ποπ κορν
• 1/4 φλιτζανιού λάδι canola
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
• 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα με σφιχτό καπάκι σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε το ποπ κορν, το λάδι, τη ζάχαρη, τη σκόνη τσίλι και το αλάτι. ανακινείται συνεχώς. Όταν αρχίσει να σκάει το ποπ κορν, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. συνεχίστε να ανακινείτε μέχρι να αρχίσει να επιβραδύνεται το σκάσιμο. μεταφέρετε σε ένα μπολ και περιχύστε με το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού. πετάω στο παλτό.

Περισσότερα για τα Όσκαρ

• Κοκτέιλ σαμπάνιας με βραβεία Όσκαρ
• Κοκτέιλ εμπνευσμένα από τα βραβεία Όσκαρ 2011
• Υποψηφιότητες για Όσκαρ 2011: Έννοια των βραβείων Όσκαρ