Glutenfri julegodter-SheKnows

Hvis din familie er glutenfri, eller du er underholdende for venner, der undgår hvede, skal du sætte disse glutenfri juleopskrifter på din feriedessertmenu.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og sødmefyldt godbid efter alt det ferieophold

Glutenfri mandelbiscotti

Gør 4 dusin

Ingredienser:

• 3/4 kop blancheret mandelmel
• 1 kop majsmel
• 1 kop majsstivelse
• 1 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 kop hele mandler
• 1 æg
• 2/3 kop granuleret sukker
• 1/4 kop agave
• 2 spsk kokosolie, smeltet
• 1 spsk glutenfri vaniljeekstrakt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F og beklæd to store bageplader med silikonemåtter eller bagepapir. Smør en 11 x 7-tommer bageplade.
2. I en medium skål piskes mandelmel, majsmel, majsstivelse, kanel og bagepulver sammen.
3. I en stor skål piskes æg, sukker, agave, olie og vanilje sammen.
4. Rør de tørre ingredienser i æggeblandingen med en spatel til en stiv dej.
5. Fordel dejen jævnt i den tilberedte bageplade. Bages i cirka 30 minutter, eller indtil de er faste at røre ved.
click fraud protection
6. Afkøl i bageformen i fem minutter, og vend derefter på et skærebræt og afkøl helt.
7. Skær rektangel i tre lige store strimler, og skær hver strimmel hver halve tomme. Læg biscotti på de tilberedte bageplader, skåret med siden op og bag i cirka syv minutter. Vend og bag syv minutter mere, eller indtil biscotti er sprøde.
8. Lad biscotti køle helt af. Opbevares i en lufttæt beholder i op til to uger.

Glutenfri mørk chokolade brød budding

Julen betyder brødbudding til min familie. Denne glutenfri brødpuddingopskrift er rig, tæt og lækker og kan serveres som en dessert toppet med flødeskum eller gøre dobbelt pligt som en solid morgenmad duppet med yoghurt.

Serverer 8

Ingredienser:

• 8 æg
• 1 (14 ounce) dåse kokosmælk (ryst inden åbning)
• 1 kop mælk
• 1/2 kop granuleret sukker
• 1/2 kop godt pakket brun farin
• 1 spiseskefuld kanel
• 1 tsk friskrevet muskatnød
• 1 spsk glutenfri vaniljeekstrakt
• 6 kopper fuldkornsglutenfrit brød, skåret i stykker
• 1 kop groft hakket mørk chokolade

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F og smør en 9 x 13-tommer bageplade.
2. I en stor skål piskes æg, mælk, sukker, kanel, muskatnød og vaniljeekstrakt sammen.
3. Tilsæt brød og smid til pelsen. Lad det sidde i fem minutter, så brød absorberer noget af væsken.
4. Hæld brødblandingen i tilberedt bageform og drys med chokolade, omrør let for at kombinere.
5. Bages i 45 minutter, eller indtil cremen er stivnet og toppen er let brunet. Serveres varm.

Glutenfri æbletærte

Fyld en glutenfri tærte med møre, søde og krydrede æbler, og du har en duftende, smagfuld juleglutenfri tærteopskrift, der får alle dine feriegæster til at kræve mere.

Gør 1 (9 tommer) tærte

Tærte skorpe:

• 1/3 kop kartoffelstivelse plus mere til rullende dej
• 1/3 kop tapioka mel
• 1/3 kop hirsemel
• 1/3 kop blancheret mandelmel
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kop (1 pind) koldt smør, skåret i små stykker
• 1 æg, let pisket

Fyldning:

• 4 store grønne æbler, kernet, skåret i skiver
• Skal og saft af 1 citron
• 2/3 kop fast pakket brunt sukker
• 2 tsk æbletærte krydderi eller din egen kombination af krydderier
• 1 kop hakkede valnødder

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Kom kartoffelstivelse, tapiocamel, hirsemel, mandelmel, sukker og salt i en foodprocessor og puls et par gange for at kombinere.
3. Tilsæt smør og puls igen, indtil blandingen ligner et groft måltid. Tilsæt æg og puls indtil det er fuldstændig kombineret til en let klistret dej. Hvis dejen er smuldrende, tilsættes en eller en spiseskefuld koldt vand.
4. Vend dejen ud på et stort stykke vokspapir, der er støvet med kartoffelstivelse. Drys kartoffelstivelse over dejen og ælt forsigtigt, og hæld yderligere to spiseskefulde kartoffelstivelse i, indtil dejen holder sammen uden at blive klistret. Rul dejen til en cirkel på 11 tommer.
5. Overfør dejen til et 9-tommers tærtefad og tryk forsigtigt dejen, så den passer i fadet. Krymp og trim kanterne. Stil fadet i fryseren i 15 minutter.
6. Kombiner fyldfyldingredienserne i en stor skål og rør til pels. Hæld i tærteskal og læg den på en bageplade.
7. Sæt i ovnen og reducer varmen til 350 grader F. Bages i 45 minutter eller indtil æbler er møre og skorpen er let brunet. Hvis skorpen begynder at brune for hurtigt, skal du dække skorpen med en tærtebeskytter eller strimler af folie.
8. Lad tærten sidde i 15 til 20 minutter, før den skæres i skiver og serveres.

Flere glutenfri desserter

5 glutenfrie feriedesserter
Glutenfri æblekryddercupcakes
Glutenfri jordnøddesmørkager