Mandel mel pandekager opskrift
Hvis du er lav-carber, er det altid en udfordring at finde en god opskrift på pandekager, og dem er der mange af. Dette er min yndlingsopskrift med naturligvis malede mandler (mandelmel). De kan serveres med enhver påfyldning, du ønsker, ligesom almindelige pandekager. Blåbær, fløde, citronsaft og et drys med Splenda som en sød topping er lækker, men de er også dejlige, når de smøres og serveres med sprød bacon.
Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren
Mere: Den komplette guide til strømpe af et lavkulhydratisk, vegetarisk køkken
Udbytter 4
Ingredienser:
- 1 æg
- 1 kop malede mandler (mandelmel)
- 1/2 - 1 kop tung fløde
- Knivspids salt
- Smør til stegning
Rutevejledning:
- Pisk ægget i en målekande, og bland derefter mandelmel og salt i.
- Tilsæt nok fløde til at få en god pandekagedejskonsistens og bland godt. Smelt en spiseskefuld smør i en medium stegepande over medium høj varme.
- Når smørret begynder at skumme, ske ca. 1/4 af blandingen i midten af gryden og spredt ud til cirka 4 tommer i diameter.
- Fortsæt med at koge i et minut eller deromkring, indtil kanterne ser tørre ud. Vend derefter forsigtigt om og kog i endnu et minut, indtil de er indstillet. Gentag med resten af dejen.
Næste op:Mandelmel abrikosflødekage og mandelmel blåbærmuffins
