Labor Day handler om grill i baghaven og fester ved slutningen af sommeren. Så for at komme sammen i din baghave, hvorfor ikke grille noget frugt sammen med dit protein? Sødt og salt gør et godt team.
Der er ikke noget, jeg kan lide mere i løbet af disse sidste sommerdage end en fantastisk frugtsalat, især en frugtsalat lavet på grillet frugt. Det er rigtigt, grillet frugt. Selvom jeg godt kan lide min frugt lige fra træet eller vinstokken, får grillningen en rig sødme frem, som du bare ikke kan få, når du spiser frugt rå. Men bedre end grillet frugt bunker frugten oven på et grillet stykke kød. Den søde frugt kombineres perfekt med det salte protein, hvilket gør til en middagsindgang, som ingen vil forvente, ikke engang dine Labor Day -gæster.
Grillet svinekød og ferskner
Ingredienser:
- 4 udbenede svinekoteletter
- 2 ferskner, halveret og udstenede
- 1/2 kop smuldret blå ost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 rødløg, hakket
- 2 spsk balsamico
Rutevejledning:
- Forvarm grillen højt. Pensl koteletterne med olivenolie og krydr med salt og peber. Grill i fire til fem minutter på hver side eller indtil den er gennemstegt.
- Mens koteletterne koges, pensles ferskenhalvdelene med olie og lægges på grillen med forsiden nedad. Grill i fem minutter eller indtil det er blødt. Fjern ferskenerne fra grillen, skær den i skiver og rør med løg, blåost og eddike. Top hver hak med to skefulde af ferskenblandingen og server.
Andre ferskenopskrifter
Grillede ferskner med brunt sukker over vanille -is
Grillede ferskner med mascarponeost
Fersken pund kage
