Mors dag betyder, at det er tid til at starte din brunch, mens du fejrer den dejlige dame, der gav dig liv. Brunch ville ikke være brunch uden lidt noget sødt-som en af disse lækre (og meget brunchvenlige) dessertmuligheder, mor er forpligtet til at elske.
Lige ud af porten vil Pavlova helt sikkert tilfredsstille selv de sødeste søde tænder. Jeg kalder Pavlova for en stor skumfidus, fordi den er let, skinnende og smuk, ligesom den russiske ballerina, den blev opkaldt efter. Det er en fantastisk afslutning på middagsselskaber; Brug enhver bær eller frugt til at lave din kompot.
Pavlova
Giver 1 stor Pavlova
Ingredienser:
- 6 æggehvider
- 1 knivspids fint havsalt
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk fløde af tandsten
- 1 spsk majsstivelse
- 1 kop sukker
Rutevejledning:
- Placer risten midt i ovnen, og varm ovnen til 250 grader F. Beklæd en stor bageplade med bagepapir.
- Pisk æggehviderne i en røremaskine, der er udstyret med piskeris, til de er lige skummende. Tilsæt salt, vaniljeekstrakt, fløde af tandsten og majsstivelse. Tilsæt langsomt sukkeret, og pisk til marengsen er blank og stive toppe dannes.
- Hæld blandingen på bagepladen, og lav en let brønd i midten; det er her bærkompot vil gå. Bages til den er tør, cirka 1 time, og fjern den fra ovnen. Lad afkøle, og top med kompotten.
Mere: 22 smukke grunde til, at du skal lave Pavlovas til dessert
Tip: Fløde af tandsten og majsstivelse er to stabilisatorer, der bruges til at lave en marengs. Hvis du ikke har dem, skal du ikke bekymre dig; bare sørg for at være særlig opmærksom på ikke at piske hvide.
Næste op:Citron-valmue frøbrød
