Hvis du tror, hirse er til fuglene, så tænk igen! Disse hirsebolde giver dig et fugleperspektiv af, hvordan dette uværdige kornlignende frø kan omdannes til en velsmagende vegansk middag.
Hvis du tror, hirse er til fuglene, så tænk igen! Disse hirsebolde giver dig et fugleperspektiv af, hvordan dette uværdige kornlignende frø kan omdannes til en velsmagende vegansk middag.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Hirsebolde
Ingredienser:
-
t
- 1 kop hirse
- 2 kopper vand
- 1/4 kop revet gulerod
- 1/4 kop hakkede sorte oliven
- 1/2 lille rødløg, fint hakket
- 1 spsk hakket frisk persille
- Knivspids salt
- Friskkværnet sort peber
- Håndfuld uskåret brødkrummer
- Vindruekerneolie efter behov
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I en medium gryde ved høj varme kombineres vand og hirse. Kog op. Skru ned for varmen og lad den dække. Lad det simre, indtil vandet er absorberet og hirsen er mør.
- Fjern hirse fra varmen, afdæk og fnug med en gaffel. Sættes til side for at afkøle.
- Tilsæt gulerod, oliven, løg, persille, salt og peber. Brug dine fingre til at blande. Lav hirsebolde, efter eget valg. Tilsæt eventuelt brødkrummer, så kuglerne holder deres form.
- Læg en stor stegepande over medium høj varme. Hæld tilstrækkeligt med vindruekerneolie til at dække bunden af stegepanden.
- Tilsæt hirsebolde til stegepanden og kog (om nødvendigt i partier), indtil de er gyldne. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
t
t
t
t
Mere veganske middagsopskrifter!
