Rens af grillen, fyld tanken eller tænd op i bålet og få en forårsgrill! Det er en fantastisk tid på året, fordi det ikke er for varmt eller for koldt, og alt kan serveres indendørs, hvis forårsbyger går din vej.
Crowd behagelige opskrifter
Disse tre opskrifter burde glæde alle. Hvis du har små børn, skal du bare smide nogle hotdogs på, når du tilbereder bøfferne. Hvis du er på et budget, så server grillede hamburgere i stedet for bøffen - det er stadig en fantastisk menu!
Krydrede grillede bøffer
Ingredienser:
1 tsk. revet limeskal
1/3 kop frisk limesaft
2 spsk olie
6 spiseskefulde honning
2 spsk forberedt sennep
2 fed hvidløg, hakket
1/2 tsk. groftkværnet sort peber
1/2 tsk. salt
2 pund top rund, mørbrad eller flankebøf
LimebådeRutevejledning:
I en lille skål piskes alle ingredienser sammen undtagen bøf og limebåde. Skær bøffen ud på tværs af toppen og læg den i en lavvandet ikke-metal bradepande eller plastikpose.
Hæld marinaden over bøffen og vend bøffen, så den dækker alle sider. Stil på køl seks til otte timer, vend lejlighedsvis. Tag bøffen ud af marinaden og grill til den ønskede færdighed. Skær i tynde skiver på diagonalen. Server med limebåde. Serverer 6.
Bemærk: Du kan bruge dette på enhver udskæring af bøf. Jeg serverer ofte bare enkelte bøffer, eller hvis de er større, skærer jeg dem i sektioner og serverer buffet, hvor alle snupper deres eget.
Nem kartoffelbagning
Ingredienser:
2 spsk smør eller margarine
1 kop hakket sødt løg
2 spsk mel
2 kopper mælk
1 1/2 tsk salt
1/4 tsk cayennepeber
1 pakke (24 oz.) hash browns, terningerne eller revet, optøet
1 kop revet skarp cheddarost, delt
PaprikaRutevejledning:
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smelt smør i en mellemstor gryde ved medium-høj varme. Tilsæt løg og kartofler. Kog 3 minutter, omrør lejlighedsvis. Drys med mel; kog 1 minut. Tilsæt mælk, salt og cayennepeber og bring det i kog under jævnlig omrøring.
Smør eller sprøjt en 9×13 bradepande eller 1 1/2 liter lavvandet ildfast fad. Læg halvdelen af kartoflerne i et fad; hæld halvdelen af saucen over kartoflerne. Top med halvdelen af osten. Gentag lagdelingen med de resterende kartofler, sauce og ost. Drys med paprika. Bages 30 til 35 minutter eller indtil boblende.
Bemærk: Jeg snupper bare den grydeske, jeg har ved hånden - nogle gange deler jeg den i to retter, der skal bages. Du kan også købe en foliepande, hvis du bruger den til et grydeheld eller ønsker nem rengøring til ferieweekenden.
Southwestern Bean Bake
Ingredienser:
1/2 kop honning
1/4 kop ketchup
1 spiseskefuld cidereddike
1 tsk chilipulver
1 tsk salt
32 oz dåse sorte bønner, skyllet
12 oz dåsekernemajs, drænet
1 stor jalapenopeber, frøet og hakket
1/2 kop hakket løg
2 spsk hakket korianderRutevejledning:
Forvarm ovnen til 350 grader F. Kombiner honning, ketchup, eddike, chilipulver, salt, bønner, majs, jalapeno, løg og koriander i en 1 1/2 liter gryde. Dæk til og bag i 45 minutter, under omrøring af og til. Giver 6 portioner.
Brownie pizza
Ingredienser:
3/4 kop (1 1/2 stav) margarine, smeltet
1 1/2 dl sukker
1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
3 æg
1/2 kop kakao
3/4 kop universalmel
1/2 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
Chokolade og hvid chokolade chips
Drys og slik til toppen af pizzaenRutevejledning:
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør 12" pizzapande eller 13 X 9 bagepapir. Bland i hånden (en træske fungerer godt) smeltet smør, sukker, vanilje og æg i en stor skål. Rør de tørre ingredienser i, indtil det er godt blandet. Læg dejen på den forberedte pande.
Bages 20 til 22 minutter, eller indtil toppen springer tilbage, når den berøres let. Overbag ikke! Tag ud af ovnen og drys pizzaen med en kombination af hvid og halvsød chokoladechips. Når de ser bløde ud, brug en smørkniv til at fordele og hvirvle, så det hvide og mørke blandes sammen. Top med M&Ms, drys eller andet dekorativt slik.
Bemærk: Du kan kun bruge hvide chokoladechips og bruge formede drys til en sød børnedessert eller mini M&Ms. Du kan også erstatte jordnøddesmør eller butterscotch chips.
