En matzo kuglesuppe opskrift til Hanukkah - SheKnows

Din Hanukkah -fest inkluderer sandsynligvis sprøde stegte latkes, bryst og rugelach. Men med otte festdage har du sandsynligvis brug for meget mere mad end det. Lav en portion hjemmelavet matzo -kuglesuppe, og du får en varm og solid skål, der er værd at fejre!

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'italienske spin på fransk løgsuppe findes i brød og ost

Matzo kuglesuppe er ikke kun en fast bestanddel af påskefester, men det er også en populær ret til Hanukkah. Matzo bolde er jødiske dumplings lavet af matzo måltid og serveres normalt i en suppe. Som med enhver ret er der mange variationer af både opskriften og teknikken. I denne opskrift på matzo -kuglesuppe koges matzo -kuglerne lette og luftige i en rig kyllingefond med gulerødder, selleri og et strejf af dild.

Matzo kuglesuppe

Serverer 4

Ingredienser:

• 4 æg
• 1/4 kop vegetabilsk olie
• 1/4 kop kyllingekraft (opskrift nedenfor)
• 1/2 tsk salt
• 1 kop matzo måltid
• 8 kopper kyllingekraft (opskrift nedenfor)
• 2 gulerødder, skåret i skiver
• 3 selleristængler, skåret i skiver
• 2 tsk hakket dild

Hønsefond:

• 1 kogt kyllingekroppe og skind
• 3 selleristængler
• 2 gulerødder
• 1 pastinak
• 1 gult løg
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 12 kopper vand

Rutevejledning:

Til kyllingefond:

1. Hak selleri, gulerødder, pastinak og løg groft.
2. I en stor gryde kombineres kyllingekroppe, grøntsager, salt, peber og vand. (Vand skal dække indholdet i gryden.)
3. Kog op; reducer derefter til en simmer.
4. Lad det simre ved meget lav varme i cirka fire timer, omrør lejlighedsvis.
5. Si faste stoffer og lad fonden sidde i ca. 30 minutter; skum derefter fedt af toppen.

Til matzo kuglesuppe:

1. Pisk æg, olie, 1/4 kop bouillon og salt sammen.
2. Tilsæt matzo mel og rør for at kombinere godt. Stil på køl i 30 minutter.
3. I en stor gryde kombineres kyllingefond, gulerødder, selleri og dild. Kog op.
4. Imens danner du med våde hænder matzo -blanding til 12 kugler ved hjælp af ca. to spiseskefulde pr. Matzokugle.
5. Når kyllingekraften koger, sænkes matzo -kuglerne i gryden og reduceres til en meget lav simmer. Dæk til og kog i 25 minutter.
6. Server straks.

Flere Hanukkah opskrifter

Hanukkah -opskrifter, der vil glæde: Lad festen begynde!
Apple cider latke opskrift
Hanukkah rugelach opskrifter