Risskålsalat med kylling og hummus er en sund lagdelt frokost - SheKnows

Ingen salat tilladt i denne salat. Det er et måltid i en skål med friske grøntsager, kylling, ris og masser af citronsmag.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der helt erstatter vores grillsauce

Lag et lag med denne smukke salat, der kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet lige indtil aftensmad eller frokosttid. Det er let at lave ved blot at tilføje et lag ad gangen med smuk farve og lækker smag. Jeg kan virkelig godt lide, hvor let og dog fyldende denne salat er, og smagen af ​​frisk citron er vidunderlig.

Jeg kan godt lide at grave ned til bundlaget for at få noget af hummusen sammen med kyllingen og derefter toppe min ske med grøntsagerne for at få en bid af alt på én gang. Det er en af ​​de retter, der smager fantastisk, når man spiser ingredienserne sammen i hver bid. Skift gerne citron-hvidløgskyllingen ud med en anden slags kød, du måske har tilovers i køleskabet. Så lav lidt om på tingene, og prøv denne smukke lagdelte salat til middag eller frokost i dag.

Citron-hvidløg kylling og hummus ris skål salat opskrift

En utraditionel salat lavet i smukke lag hummus, kylling i terninger, ris med citron, grønt løg og peberfrugt og derefter toppet med mere citronsaft.

Serverer 2

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 35 minutter

Ingredienser:

• 2 kyllingebryst uden ben, uden hud
• 2 spsk frisk citronsaft (til kyllingen)
• 3 tsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, skåret i tern
• 3 streger salt (til kyllingen)
• 4 bindestreg sort peber (til kyllingen)
• 1 (8 ounce) beholder færdiglavet hummus
• 2 kopper kogte hvide ris
• 2 spsk citronsaft (til ris)
• 4 streger salt (til ris)
• 5 bindestreg sort peber (til ris)
• 1/2 kop hakket rød peberfrugt
• 1/2 kop hakkede grønne løg (inklusive den grønne del)
• 10 sorte oliven, til pynt
• 2 klat hummus, til pynt
• 1 citron, skåret i kvarte (2 kvarte for hver portion)

Rutevejledning:

1. Varm ovnen til 375 grader F.
2. Forbered marinaden til kyllingen i en mellemstor skål ved at tilsætte citronsaft, olivenolie, hvidløg, salt og peber. Pisk sammen.
3. Tilsæt kyllingen, og lad den marinere i cirka 10 minutter.
4. Fjern kyllingen fra marinaden, og læg den på en lille bageplade med sider.
5. Bages indtil gennemstegt (ca. 20 minutter, afhængigt af kyllingebrysternes størrelse).
6. Lad afkøle, og skær derefter i tern. Afsæt et øjeblik.
7. Tilbered risene i en mellemstor skål ved at tilsætte de kogte ris, citronsaft, salt og peber. Rør sammen, og sæt til side.
8. Tilsæt et lag hummus i 2 glasskåle (eller 1 stor glasskål).
9. Tilføj derefter et lag kylling i terninger.
10. Tilsæt derefter et lag ris.
11. Top med et lag grønne løg, og tilsæt et lag rød paprika.
12. Pynt med en klat hummus og sorte oliven.
13. Dæk den med plastfolie, og lad den køle af i køleskabet indtil servering.
14. Server med citronskiver.
15. Lige inden du spiser salaten, skal du presse citronsaften ovenpå og/eller tilføje en let skvæt af din yndlings salatdressing.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere risskålopskrifter

Koriander-burrito skål med koriander
Skillet rejer andouille pølse risskål opskrift
Hawaiiske frikadeller og ris