Grillede mango-jalapeño kalkunburgere, lav-carb stil-SheKnows

Det bliver varmere, og det betyder, at mange af os vil tænde op i grillen og lave fantastiske grillede opskrifter. Mange af os foretrækker en saftig grillet burger, men lad os se det i øjnene - bare fordi den er grillet, gør den ikke sund.

Relateret historie. Ina Gartens toscanske citron kylling er perfekt til en udendørs fars dag grillfest

I denne opskrift brugte jeg ekstra magert kalkun og omdannede den til en sund tropisk burger ved at tilføje friske ingredienser som krydret rød jalapeños, mango i tern, koriander, hvidløg og løg. Plus, de serveres lav-carb-stil i friske salatblade.

Hvis du er bekymret for, at disse burgere skal tørre, skal du ikke være det! Et trick jeg lærte er at tilføje en lille smule olivenolie til ingredienserne. Det tilføjer fugt til det ekstra magre kød og hjælper med at give det den saftighed, vi elsker så meget.

Grillet mango-jalapeño kalkunburgere opskrift

Ekstra magert kalkun er kombineret med røde jalapeño peberfrugter, frisk mango i tern, koriander og masser af hvidløg til denne sunde, men tropiske lav-carb burger.

Udbytter 4-6

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 25 minutter

Ingredienser:

Til burgere

• 1 pund ekstra magert kalkunbryst
• 1-2 friske røde jalapeño peberfrugter (afhængig af ønsket varme)
• 1/2 kop frisk hakket mango
• 1/4 kop tyndtskårne spidskål
• 1 lille håndfuld frisk koriander, fint hakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 hele æg
• 1 tsk løgpulver
• Salt og peber, efter smag

Til servering

• 1 hoved frisk romainsalat
• 1/2 lille rødløg, tyndt skåret
• 1/2 kop tomater i tern
• Pickles, til topping
• Krydderier, såsom ketchup, sennep eller mayonnaise

Rutevejledning:

1. I en skål kombineres alle ingredienserne til burgere.
2. Bland godt, og form til kager i ønsket størrelse.
3. Forvarm grillpanden eller den udvendige grill til medium varme, og spray let med nonstick -kogespray.
4. Læg burgere på grillpanden (eller grillen), og kog i 4 til 5 minutter på hver side, eller indtil indersiden ikke længere er lyserød, og saften løber klar.
5. For at samle burgere, arranger flere romaine blade på hver tallerken.
6. Læg 1 kalkunburger oven på romainebladene, og afslut med rødløg, tomater, pickles og andre pålæg, du måtte ønske. Serveres varm.
7. Opbevar eventuelle resterende burgere i flere dage afkølet i en lufttæt beholder.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere lækre lav-carb opskrifter

Lav-carb frokoster under 400 kalorier
Lav-carb bacon, gedeost og tomatterte
Kulhydratfattig græsk citronsuppe