Chokolade og øl cupcakes er, hvad maddrømme er lavet af - SheKnows

Chokolade og øl - sikke en kombination! De to var bestemt til at være sammen. Gør som skæbnen har foreskrevet, og introducer dem i den perfekte farsdag -godbid: chokolade og ølcupcakes med karamelliseret øl og kringle med creme fraiche. Mmmm….

Relateret historie. Martha Stewarts bløde serverede jordnøddesmørcupcakes er som et twist på traditionel fødselsdagskage

Chokolade og øl cupcakes

Ingredienser:

Til dejen:

• 100 milliliter øl (jeg brugte Augustiner Helles)
• 200 gram mel
• 30 gram kop usødet kakaopulver
• 50 gram mørke chokoladeflager
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk kosher salt
• 50 gram blødgjort smør
• 200 gram brunt sukker
• 1 æg

Til frostingen:

• 50 ml øl
• 50 gram brunt sukker
• 50 gram blødgjort smør
• 200 gram flødeost
• 500 gram flormelis
• 50 gram kringler
• Salt

Rutevejledning:

Til cupcakes:

1. Forvarm ovnen til 175 grader C. Forbered cupcake liners.
2. I en lille gryde bringes øllet i kog. Tag det derefter af varmen og lad det køle af.
3. I en stor skål piskes smør, sukker og æg til det er cremet og godt kombineret.
4. Tilsæt langsomt mel, bagepulver, salt og chokoladeflager, og bland, indtil det er godt kombineret.
click fraud protection
5. Tilsæt den varme øl til blandingen ved at arbejde lidt ad gangen. Dejen bliver ret flydende og tynd.
6. Fyld cupcake liners omkring to tredjedele af vejen og bag i 15-20 minutter (eller indtil en tandstikker kommer ren ud).

Til frostingen:

1. Kom kringlerne i en røremaskine og blend dem, indtil de er forholdsvis fine.
2. Bland flødeost, smør og flormelis i en skål. Tilsæt derefter kringlerne og saltet og fold dem igennem.
3. I en lille gryde bringes øllet og brun farin op til en simmer. Rør hele tiden, indtil det reduceres til det halve. Tag det derefter af varmen og bliv ved med at røre. Tilsæt det til flødeostblandingen og pisk, indtil det er indarbejdet.
4. Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt frostingen på køl i mindst en time, så den kan stivne. Når den er klar (og cupcakesne er afkølet), rør eller ske frostingen på cupcakes og pynt med chokoladeflager eller kringler.

Flere fars dag opskrifter

3 ølcocktails til fars dag
41 Favoritopskrifter til fars dag
Flødefyldt overskægskage

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.