Den mest charmerende feriekrans er faktisk lavet af kanelboller - SheKnows

Hvad kunne være mere sød til din julebrunch end en kanelbollekrans? Det er ikke kun smukt at se på, men det er også lækkert. Og den bedste del, hvis du ved, hvordan man laver grundlæggende kanelboller, har du ingen problemer med at gøre dem til denne smukke krans. Det er så simpelt!

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Jeg ville bage noget, der var sjovt og festligt. Noget du kunne nyde ved en juleferiebrunch eller hygge dig rundt om bålet med din familie i dine PJ’er - nippe til en varm kop kakao og nyde en varm kanelbolle fra ovnen. Og er det ikke det, ferien skal handle om - at dele med venner og familie?

Dette er virkelig en simpel version af klassiske kanelboller, så jeg håber, at du vil prøve kransversionen til jul. Jeg tog simpelthen et par stiklinger af nogle træer og placerede det rundt om kanelbollekransen for at skabe en festlig følelse, som jeg ved, at du også let kan gøre!

Når jeg arbejder med gærdej, ælter jeg altid min dej i hånden. Jeg finder processen noget terapeutisk; tiden ser ud til at stå stille, mens jeg folder og ælter væk. Men denne gang besluttede jeg, at jeg ville prøve at bruge min dejkrog på mit køkkenhjælp. Hvis du er presset på tid med at bruge røremaskinen, kan det være en god idé, da du kan lave lidt mere multi-tasking i køkkenet, mens din mixer gør arbejdet. Nu ved jeg, hvad alt balladen handler om! Lad mig fortælle dig, jeg er så, så glad for hvordan min dej blev! Jeg fandt ud af, at min dej var let, fuld af luft og blød i tekstur.

Jeg havde en masse sjov med at lave denne kanelbolleopskrift. Jeg nyder altid at være kreativ i køkkenet, især når jeg arbejder med en velkendt opskrift. Nogle gange undrer det mig, hvordan en simpel ændring i en opskrift kan opnå et så anderledes resultat. Og det er præcis, hvad der skete ved at lave denne kanelbollekrans! Når du ruller din dej op i en tømmerstok, skærer du normalt en tomme runder af loggen og lægger hver enkelt rulle i en bageplade. Men til kransen skærer du ikke hele vejen igennem hver en tomme runde. Du stopper med at skære delvist på hver runde. Du skal stadig have en lang bjælke med delvist skårne ruller. Derefter fastgør du simpelthen den ene ende af loggen til den anden ende og skaber en cirkel og volia, du har en smuk kanelbollekrans!

En ting at være opmærksom på, når du bager din krans, er hvilken type bageform du bruger. Normalt bager du kanelboller i et fad - på den måde bager dine boller i alt det sløvede kanelsukker og smør, der smelter ud. Det har ingen andre steder at gå end at blive i fadet og bage rundt og i boller. Da du ikke bager i et fad, lækker den lækre klæbrige smørblanding ud og kan dryppe af din pande og ind i din ovn. Jeg brugte en flad bageplade og løb ind i dette problem. Du vil måske overveje at bruge en bradepande med sider. Det klæbrige smør er den bedste del, så sørg for at vippe bradepanden en eller to gange, så den løber tilbage i bollerne.

Glædelig ferie bagning, du kommer til at elske denne kanelbollekransopskrift, og dine gæster vil elske den endnu mere!

Forberedelsestid: 2 timer

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet tid: 2 timer og 15 minutter

ingredienser

• 1/2 kop fuldmælk
• 1/4 kop sukker, adskilt (2 tsk sukker)
• 1/3 kop Stirling usaltet valjesmør
• 1 tsk salt
• 1/4 kop varmt vand
• 1 pakke aktiv tørgær (2¼ tsk)
• 2 æg, ved stuetemperatur
• 3-4 kopper mel til alle formål

Til fyldet

• 1 kop pakket brunt sukker
• 1 spsk kanel
• 1/4 tsk muskatnød
• 1/2 kop Stirling usaltet valjesmør
• 1/4 kop smeltet Stirling usaltet valjesmør

Til glasuren

• 2 kopper sigtet flormelis
• 2-4 spsk varmt vand
• 1/2 tsk ren mandelekstrakt

Rutevejledning

1. Opvarm mælk, sukker (alt undtagen 2 tsk sukker) og smør i en lille gryde, til sukker er opløst, og smør er smeltet. Sluk for varmen, og lad den afkøle, til den er lunken.
2. I mellemtiden tilsættes varmt vand, gær og 2 teskefulde sukker i din blandeskål. Lad hvile ca. 10 minutter, til det er skummende.
3. Tilsæt mælkeblanding, æg og 31/4 kopper mel til din gær (tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt). Brug din dejkrog til at blande ved lav hastighed i 8-10 minutter, skrabe skålen af ​​og til, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Form dejen til en kugle og læg den i en smurt (olie) stor skål, dæk med plastfolie, og lad hvile til den er fordoblet i størrelse, ca. 1- 1 1/2 time.
5. Forvarm ovnen til 375 ° F
6. Når dejen er fordoblet i størrelse, lægges den på en let meldrysset arbejdsflade og støddes ned. Rul til et stort rektangel ca. 15 tommer x 9 tommer.
7. Skub bagepapir under dit rektangel og lad masser hænge dit rektangel over. Dette trin er meget vigtigt for at gøre dit liv lettere!
8. Fordel smør over hele rektanglet, så der er ca. 1/2 tommer fra kanterne.
9. I en lille skål blandes farin, kanel og muskatnød. Hæld sukkerblandingen over smørret og pres ned.
10. Begynd på den lange side af rektanglet (15 tommer side), rul tæt ind i en logklemmesøm for at forsegle.
11. På dette tidspunkt skub din bageplade under din log og bagepapir.
12. Skær 1 tommer runder med en savtakket kniv, og sørg for ikke at skære hele vejen igennem. ALVORLIGT SKÆR IKKE HELE GANGEN GENNEM!! Det er det, der holder din krans sammen. Skær bare mere end halvvejs og lav cirka 20 snit i alt (20 kanelboller).
13. Sæt nu begge ender af loggen sammen, og skab en cirkel. Skær snittene lidt ad, så du kan se indersiden af ​​hver kanelbolle. Dæk med plastfolie og lad hvile i 30 minutter, til det er fordoblet i størrelse.
14. Pensl toppen og siderne af din krans med smeltet smør.
15. Sæt i ovnen og bag i 15 minutter. Lad kransen køle af på bradepanden.
16. Imens laves din glasur.
17. Bland flormelis, varmt vand og mandelekstrakt sammen, indtil du når en smørbar konsistens. Start med 2 spiseskefulde vand og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt.
18. Når din krans er kølig, dryp du glasur over hele kransen enten ved hjælp af en sprøjtepose eller med en ske.
19. god fornøjelse

Nyttige tip

• Brug en bradepande med kanter, så du ikke mister smørfyldet i hele din ovn.
• Valgfrit kan du tilføje tranebær, pekannødder eller chokolade til din fyldning.
• Kanelboller vil vare to dage, men serveres bedst dagen efter.
• Du kan også lave din krans aftenen før og bage den frisk om morgenen. Følg normale instruktioner indtil trin 13. Når du har formet din log til en krans, skal du dække den med plastik og stille den i køleskabet natten over. Tag morgenen ud af køleskabet og lad den hvile i 20-30 minutter, og fortsæt derefter opskriften som anvist.

Oprindeligt udgivet den BlogHer