En lagdelt fransk sandwich tilføjer et fancy twist til din frokost - SheKnows

Croque monsieur er en fransk sandwich med skinke, ost og béchamelsauce, og fordi den er så god og meget populær, blev der skabt en "kone" -version af sandwich: croque madame.

Relateret historie. Martha Stewart delte lige en let italiensk opskrift for at få dig ud af din sommerlavningssænkning

Madamen bærer en hat, som faktisk er ægget oven på sandwich. Dette er forskellen mellem monsieur og madame. Skinke og ostesmørbrød har en vis enkelhed, der tiltrækker enhver form for ganer, og nogle gange derfra kan smag udvides ved at tilføje flere ingredienser.

I tilfælde af croque -parret kvæles béchamelsauce på sandwichene. Top madamen med et æg, og du får en fantastisk godbid. For at tage det endnu længere, tilføj blåost til denne allerede dekadente godbid. Det er ikke rigtig for de svageste, der tæller deres kalorieindtag som en høg, men tro mig, det er lækkert, og du vil elske hver bid, du tager.

Croque madame med blå ost opskrift

Udbytter 2

Ingredienser:

• 2 spsk smør
• 1 spsk mel
• 1/2 kop mælk
• 1 spsk blåost (Roquefort, Gorgonzola eller enhver anden slags)
• Peber
• Salt (valgfrit)
• 6 skiver sandwichbrød
• 2 spsk Dijon sennep
• 4 skiver kogt skinke
• 4 tynde skiver ost (Gruyere eller lignende ost)
• 1 spsk olivenolie
• 2 æg

Rutevejledning:

1. Forbered bechamelsauce. Ved svag varme, i en lille gryde, smelt smørret, tilsæt derefter melet under piskning.
2. Når blandingen bliver let pastaagtig, som er rouxen, tilsættes mælken gradvist under piskning.
3. Tilsæt osten, og når den smelter, drys peber og salt, hvis det stadig er nødvendigt. Sluk ilden og sæt til side. Når béchamelsaucen bliver let tyk, tyndes den ud med mere mælk.
4. Hvis du laver croque madame rund, skal du bruge en rund madfræser til at forme brødet, skinke og ost, og derefter sættes til side. Hvis du ikke former dem, skal du springe denne over.
5. Rist alle skiver brød i en brødrister.
6. Fordel et tyndt lag dijonsennep på hver brødskive.
7. Lag ingredienserne efter denne rækkefølge: brød, skinke, ost, béchamel, brød, skinke, ost, béchamel, brød, béchamel, stykker ost.
8. Kog i 5 minutter i en forvarmet ovn, med grillen på for at få den øverste del til at smelte.
9. Mens du venter på, at sandwich skal tilberedes i ovnen, skal du koge æggene. Over medium varme, i en gryde med olivenolie, kog æggene med solsiden opad. Smag til med salt.
10. Når sandwichene er færdige i ovnen, toppes hver med et æg og serveres straks.

Flere sandwichopskrifter

Opskrift på røget Gouda, skinke og æble grillet ost
Spansk omelet sandwich opskrift
Roastbeef og Brie baguette opskrift