Fra tv -shows til romaner af Jane Austen har zombier angrebet populærkulturen. Takket være den professionelle cupcake -designer Zilly Rosen dukker en legion af yndige, spiselige udøde nu op gennem den revnede frosting af den anden uimodståelige dille - cupcaken.
Relateret historie. Jamie Olivers søn Buddy laver Halloween -godbidder, dine børn vil elske
Selv zombier leder efter en match lavet i himlen (nå, helvede). Disse to kunne have fundet råddent, affældig kærlighed i hinandens blodsprængte tomme øjne, hvis bruden bare kunne have kontrolleret sig selv lidt længere. Snack på brudgommens hoved, før du selv tager en bid af den lækre brud. Gengældelse er kun rimelig. Bruden består af en opadvendt vanilje cupcake med en skumfidus krop og et shortbread hoved, alle sikret ved hjælp af en bambus spyd (husk at lade dine gæster vide). Hendes kjole er hvid halv og halv; bare rolig, hvis du river det - den gamle overtro om det betyder, at ægteskabet vil blive afsluttet med døden, gælder ikke rigtigt her.
Brudens cupcakes
- 1 mængde vanille cupcakes (se Zombie Trick or Treat, side 42)
- 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, blødgjort
- 1 kop granuleret sukker
- 3 store æg, slået
- 2/3 kop mælk
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1-1/2 kopper hvidt universal-, kage- eller wienermel
- 1-1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
Dekorationer
- 4 ounces hvid couverture chokolade
- 24 mini shortbread cookies
- 2 ounces halv og halv, farvet sort med 4 dråber sort pasta madfarve (se nedenfor)
- 1-3/4 ounces Royal Icing, farvet sort med 4 dråber sort pasta madfarve (se nedenfor)
- 1-3/4 ounces Royal Icing, farvet gul med 1 dråbe gul pasta madfarve
- 48 hvide sukkerperler eller lidt hvid Royal Icing
- 1-1/2 ounces piping gel “Blood” (se nedenfor)
- 12 skumfiduser
- 2 pund 10 ounces almindelig hvid halv og halv
- Majsstivelse, til støvning
- 1 ounce almindelig hvid Royal Icing
- 12 knive se nedenfor)
Instruktioner:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd en 12-hullers muffinform med 12 store bageplader. Lav vanilje cupcakes som beskrevet herunder, men del hele dejen mellem de 12 cupcake kasser. Overfør til en rist og lad afkøle natten over.
- For at lave dekorationerne smelter du chokoladen i en mikrobølgeovn på lav eller i en varmebestandig skål over en gryde med let simrende vand. Sæt et 4 tommer langt bambusspyd på bagsiden af 12 shortbread cookies med en lille mængde af den smeltede chokolade. Når de er indstillet, vendes småkagerne og skeen chokoladen over overfladen for at dække jævnt. Coat et andet sæt med 12 cookies, uden pinde, til brudgommen. Lad sætte. Rul den sorte halvdel ud for at lave brudgommens slips (se side 11) ved hjælp af en strimmel acetat, der er 3 x 3 tommer. Skær to små trekanter ud til hvert slips. Lad tørre på acetatet.
- Monter wienerbrødsposer eller kegler med bagepapir med fine almindelige rørspidser, fyld med den sorte og gule Royal Icing, og brug til at røre ansigterne på bruden og brudgommen. Læg en hvid sukkerperle eller en lille prik hvid Royal Icing i midten af hvert sort øje for at skabe en elev. Når den er indstillet, skal du bruge pipinggel “Blood” til at rør rundt om brudens mund.
- For at lave brudens krop skal du fjerne cupcakes fra deres kasser og udjævne toppen med en savtakket kniv. Vend cupcakes på hovedet, og læg en skumfidus oven på hver. Skub et bambusspyd med en cookie vedhæftet gennem skumfiduser i hver cupcake, indtil kagen hviler på skumfiduser.
- For at lave brudens kjole ruller du 2 ounces af den hvide halvdel og en halv til en kugle. På en tallerken, der er støvet med majsstivelse, rulles bolden ud til et rektangel med afrundede kanter, der måler ca. 3-1/2 x 8-1/2 tommer. Sæt rektanglet rundt om bruden, så det overlapper bagpå og fastgør med vand. Brug en håndværkskniv til at trimme fronten, så den stikker ind under brudens hage og basen, så den bare rører jorden. Hvis du ønsker det, skal du lave snit og skrammer i kjolen, så den ser splittet ud.
- For at lave ærmerne rulles 1-1/2 ounces af den hvide halvdel og en halv ud i en oval omkring 6 x 2-1/2 x 4 tommer. Skær ovalen i to - de lige kanter bliver til manchetter. Form hver halvdel til en kegle og efterlad en rund åbning i den brede ende. Brug vand til at fastgøre siderne sammen. Pensl vand ned i sømmen på hvert ærme og fastgør det til kjolen. Tryk den lukkede ende af ærmet fast ned rundt om brudens bagside.
- Brug hvid Royal Icing til at fastgøre en kniv til et af ærmerne. Rør piping gel “Blood” på kniven. Hvis du ønsker det, kan du bruge hvid Royal Icing til at rør detaljer på kjolen.
- For at lave sløret ruller du 1 ounce af den hvide halvdel og meget tyndt ud til en oval omkring 3 x 5-1/2 tommer. Saml den ene ende sammen til små læg og fastgør lægene med lidt vand. Pensl vand på bagsiden af lægene, i midten, og fastgør sløret på bagsiden af brudens hoved, så noget af sløret strækker sig over hendes hoved. Hvis du ønsker det, kan du sløre sløret med en håndværkskniv. Gentag trin fem til otte for at lave 11 flere brude.
- For at samle skal du placere bruden på den påtænkte displayflade. Brug hvid Royal Icing til at fastgøre brudgommens hoved til siden af brudens nederdel. Brug sort Royal Icing til at fastgøre brudgommens slips til hans afskårne hals. Brug pipinggel “Blood” til at oprette en blodpøl under hans slips. Gentag for at få de andre 11 par.
Vanilje cupcakes (til brudens cupcakes)
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd 2 x 12-hullers muffinsforme med 24 store papirforme. For at lave vanilje cupcakes, kom smør og sukker i en stor skål, og pisk det sammen med et elektrisk piskeris, indtil det er blegt og luftigt.
- Pisk æggene gradvist i blandingen, og rør derefter mælk og vaniljeekstrakt i. Sigt mel, bagepulver og salt i og fold det i blandingen med en stor metalske. Hæld halvdelen af dejen i 12 af papirkasserne og reserver resten.
