Intet siger "sommer" som en superfrisk frugtsalat. Disse salater er fyldt med ferskner, jordbær, blåbær, kirsebær, blommer og vandmelon, og de er enkle at lave, men giver et sofistikeret punch, både i præsentation og smag. Klar til både baggårdsgrill og elegante middagsselskaber, de bør lave cameos ved dit næste komsammen, uanset dresscode.
1. Sommerfrugtsalat med lime, mynte og honning
Billede: Chef Savvy
En simpel dressing af lime, mynte og honning samler virkelig dette nem, forfriskende sommersalat lavet med dynger af syrlige bær, sukkerholdige kiwi og syrlig ananas.
2. Mango, jordbær og avocado rucola salat
Billede: To ærter og deres pod
Smøragtig avocado er en kærkommen overraskelse i denne salat af mango, jordbær og pebret rucola toppet med koriander-lime dressing. Avocadoens cremethed spiller sammen med den tropiske smag af mango og søde syrlige jordbær for at skabe en kompleks smag, der kræver meget lidt arbejde.
3. Sommer frugtsalat med matcha-ingefær vinaigrette
Billede: Åh mine grøntsager
En cremet-krydret kokosnød og ingefær vinaigrette lavet med matcha grøn te toppe denne dynger frugtsalat af saftige jordbær, nektariner og mango.
4. Stenfrugtsalat med citron-lavendel sirup
Billede: Katie ved køkkendøren
En byge af lavendelknopper topper dette sommer salat fyldt med buttet, saftig stenfrugt som syrlige kirsebær, dugfriske ferskner, lækre blommer og fløjlsbløde abrikoser.
5. Grillet plumcot salat med ristet valnøddevinaigrette
Billede: Udsigten fra Great Island
Dette fristende plumcot salat indeholder en blomme-abrikos-hybrid kysset med røgen fra grillen. Den næsten sprængfyldte-med-saft-og-sukker-frugt er en genial folie for sin seng af bitter grønkål. Den er toppet med salt gedeost og derefter afsluttet med en ristet valnøddevinaigrette.
6. Honning grillet vandmelon caprese salat
Billede: Hvor sødt spiser
Det er ligesom nej caprese salat du nogensinde har haft. Trekanter af vandmelon grilles med olivenolie og honning og toppes med tomater, pudeagtig mozzarella, friske basilikumblade og et skvæt balsamicoglasur.
7. Sund avocado frugtsalat med chia-yoghurtdressing
Billede: ifoodreal
Bliv sund denne sommer med dette avocado frugtsalat med chia-yoghurtdressing fuld af sunde fedtstoffer og fibre. Chiafrø tilføjer et jordagtigt præg til citrus- og saftige frugter med kun et strejf af græsk yoghurt til lynlås og ægte vaniljeekstrakt for en sød balance.
8. Honning-lime regnbue frugtsalat
Billede: Klassisk madlavning
Fra knaldrøde jordbær til dyb violette druer og hele spektret af farver derimellem, dette honning-lime frugtsalat løber en regnbue af frugtsmag - fra syrlig til sød til tropisk og tilbage.
9. Quinoa, mynte og stenfrugtsalat
Billede: Et hus i bakkerne
Fåremælksfetaost tilføjer et subtilt saltlag til ristede pistacienødder, der topper kirsebær, abrikoser, mynte og quinoa, hvilket gør dette elegant stenfrugtsalat en udsøgt kreation frisk fra farmers market.
10. Ristede rosenkål og pomelo salat
Billede: Udsigten fra Great Island
Det her offbeat sommersalat par eksotisk pomelo opblødt i en varm blanding af stjerneanis og kanelsirup – kombineret med tydelig nøddeagtig smag af ristede rosenkål - for en behagelig afgang fra det mere hverdagsagtige frugtsalater.
11. Vandmelon frugtsalat
Billede: Lækker Sund Nem
En simpel dressing af agavenektar, mynte og limeskal topper dette saftig vandmelon frugtsalat suppleret med den sprængfyldte smag af blåbær og kirsebær for en nem og forfriskende forkælelse på en varm sommerdag.
12. Sammensat sommerfrugtsalat
Billede: Frodig spiser
I klemme? Det her nem sommer frugtsalat er en lækker og frugtig påmindelse om, at nogle gange er en cigar bare en cigar, og en spektakulær frugtsalat kræver ikke andet end en skarp kniv.
13. Nektarin og sommer frugtsalat
Billede: Den kurvede gulerod
Et afkølet glas hvidvin er den perfekte partner til dette nektarin sommersalat med sprødt blandet grønt og hindbær-skalotteløgviniagrette.
14. Sommer frugtsalat med kanel-honningsirup
Billede: Erindringer om hjemmelavet mad
Kanel-honningsirup slynges med mundrette tern af vandmelon, modne blåbær og hindbær og en smule citronskal til en frugtsalat med et subtilt krydret kick.
Flere frugtsalatopskrifter
Krydret ananas frugtsalat er alt andet end almindelig
Kiwi og vodka giver en forfriskende sprudlende frugtsalat
5 sunde frugtsalatopskrifter
