Fejr far med en fars dag cookout med et saftigt grillet måltid. Den følgende fars dag grillopskrifter vil gøre din fars æresdag mundskindende mindeværdig.
Relateret historie. Ina Gartens toscanske citron kylling er perfekt til en udendørs fars dag grillfest
Grillet svinemørbrad med 5 krydderipulver
Serverer 8
Ingredienser:
- 2 (1 pund hver) hele svinemørbrad
- 3 spiseskefulde mel til alle formål
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk friskkværnet sort peber
- 2 tsk kinesisk fem-krydderipulver
- Ginger Peach Salsa (opskrift nedenfor)
Rutevejledning:
- Forvarm grillen til medium varme.
- Skær hver mørbrad på langs næsten i halve; åbne og spredes fladt.
- Læg hver mørbrad mellem to ark plastfolie og stød forsigtigt, indtil den er 1/4 tommer tyk. Skær hver mørbrad i fire lige store stykker.
- I en bred lav skål kombineres mel, salt, peber og pulver med fem krydderier. Rul hvert stykke flæsk i krydderiblanding.
- Olier grillristen og grill svinekød 3 minutter; vend og grill i 3 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
Ginger Peach Salsa: Kombiner 3 kopper friske ferskner i tern, 1 kop finthakket rødløg, 2 spsk hakket frisk ingefær, 3 spsk hakket jalapeno, 1 spsk revet appelsinskal og 1/2 kop finthakket frisk koriander.
Grillet rød kartoffelsalat
Serverer 8
Ingredienser:
- 3 pund store røde kartofler
- Olivenolie
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- 2 stilke selleri, hakket
- 6 grønne løg, hakket (hvide og grønne dele)
- 1/3 kop finthakket frisk persille
- Finrevet skal af 1 citron
- 2/3 kop lys mayonnaise lavet med olivenolie (tilsæt mere, hvis det ønskes)
- 2 spsk Dijon sennep
- 1 stort fed hvidløg, hakket
Rutevejledning:
- Forvarm grillen til medium varme.
- Skær kartofler i 1/2-tommers tykke skiver. Pensl med olivenolie, og smag til med salt og peber.
- Grill kartoflerne i 7 minutter, drej lejlighedsvis, indtil gaffelen er mør. Overfør til et skærebræt og lad det køle af. Skær i mundrette stykker.
- I en stor skål kombineres selleri, grønne løg, persille, citronskal, 2/3 kop mayonnaise, sennep og hvidløg.
- Tilsæt grillede kartofler og rør rundt for at kombinere. Smag til med salt og peber. Tilsæt eventuelt mere mayonnaise. Server straks.
Grillede banansplitter
Serverer 8
Ingredienser:
- 8 bananer, skrællet
- 1/3 kop kokosolie, smeltet
- 2 pints vanillebøneis
- Mørk chokoladesauce
- Ananas konserves eller sauce
- Flødeskum
- Strimlet sødet kokos
Rutevejledning:
- Forvarm grillen til medium varme.
- Pensl bananer med kokosolie. Grill i 4 til 5 minutter, og lad dem stege jævnt på alle sider.
- Del hver banan og læg dem i en dessertskål. Top med is, chokoladesauce, ananas, flødeskum og kokos. Server straks.
Flere gode grillopskrifter
Kokken Fabio Vivianis sommergrillingsopskrift
Glutenfri grillopskrifter
Grillopskrifter til far
