Du kan ikke have en påskemenu uden en traditionel omgang varme krydsboller. Vi tog imidlertid disse ruller og gav dem et brunch-twist med disse varme og bløde kiks, der kan skilles ad!
Relateret historie. Denne Giada De Laurentiis brødopskrift bruger alle dine påskerester
Disse super fugtige, luftige og tætte kiks er den perfekte tilføjelse til din brunchmenu. De smager ligesom dine yndlingsboller, bare med en tykkere, tættere kiksagtig kvalitet. Top med din yndlingsglasur (vi elsker denne kanelrulleglasur) og nyd med en mimosa!
Opskrift på hot cross-kiks
Opskrift tilpasset fra Alle opskrifter
Giver cirka 12 boller
Ingredienser:
- 1 pakke aktiv tørgær
- 1/4 kop varmt vand (110 grader F)
- 4-1/2 kopper brødmel
- En skvæt salt
- 1/2 kop hvidt sukker
- 1 tsk kanel
- 1-1/4 kopper varm mælk (vi brugte hel)
- 1/2 kop smør, smeltet
- 1 æg
- Glasur (vi love denne glasur)
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 200 grader F.
- Bland vand, gær og salt sammen. Lad det sidde, indtil det er skummende, cirka 10 minutter. Rør brødmel, sukker, kanel, varm mælk og smør i. Bland den med en stærk ske, indtil der dannes en dej. Læg dejen på en kraftigt meldrysset overflade og ælt i cirka 8-10 minutter eller indtil den er blød og elastisk (med meldryssede hænder).
- Læg dejen i en olieret skål. Sluk for ovnen. Dæk skålen med plastfolie (olieret) og sæt den i den varme ovn til hævning i cirka 60 minutter eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- Når den er hævet, skal du slå den let ned. Læg dejen tilbage på den meldryssede overflade og del den i 12 kugler. Skær små X'er i toppen af hver rulle med en skarp savtakket kniv. Læg små kugler i et smurt ovnfast fad (eller stegepande) og dæk med plastfolie. Sæt den i varm ovn igen og lad hæve til den er fordoblet, yderligere 30 minutter.
- Fjern fra ovnen. Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg kiks i ovnen og bag dem til luftige og gyldenbrune, cirka 20-25 minutter. For at få en virkelig flot brun farve ovenpå skal du bage kiksene i et minut eller to.
- Mens det er varmt, dryp glasuren på kiksets X -mønster og server straks.
Kongekage trækker brød fra hinanden
Karamel græskar æble træk brød fra hinanden
Ostet baconpølse trækker brød fra hinanden
