Det sker for de bedste af os - selv de fordele i køkkenet. Vi taler om at løbe ind i problemer under madlavning, og vi er her for at vise dig, hvordan du løser dem!
Hvornår var det sidst du lavede mad og løb ind i en form for fejl, der næsten ødelagde måltidet? Hvis du er som mig, var det sandsynligvis ikke så længe siden.
Heldigvis er der måder at løse selv de sværeste problemer uden at skulle smide måltidet ud. Bogmærke eller udskriv denne side - stol på os, du vil være taknemmelig for, at du gjorde det, næste gang du støder på et problem i køkkenet!
Madlavningsproblem #1
Måltidet er overstegt
Overcooking et måltid - det være sig en stege eller en pastaret - kan lade det smage tørt og smagløst. Næste gang du befinder dig i denne situation, skal du blot tilføje lidt vand eller kylling bouillon og lade det sidde i 10 minutter. Vandet giver det sin fugt tilbage, og kylling bouillon tilføjer lidt zing. Hvis du vælger at tilføje vand, skal du forberede dig på at tilføje lidt ekstra krydderier for at kompensere for den kedelige, tørre smag.
Tip: Smag altid dit måltid inden du krydrer det for at se præcis, hvad det har brug for.
Madlavningsproblem #2
Måltidet er for salt
OK, så du blev lidt revet med af saltet. Heldigvis er det ikke så stor en aftale, som man måske tror. I stedet for at forsøge at drukne måltidet med andre krydderier, skal du blot tilføje lidt friskpresset citronsaft. Det vil tage den salte smag med det samme.
Madlavningsproblem #3
Måltidet er brændt
Brændte måltider kan være svære at redde, men ikke umulige. Hvis det er et kød, der brændte, skal du trimme de brændte kanter af og servere midten. Hvis det er grøntsager eller gryderetter, så prøv at lægge et fugtigt håndklæde over gryden og lad det sidde i 15 minutter. Det lyder mærkeligt - men det hjælper faktisk med at fjerne den brændte smag. Hvis det er en kage, skal du trimme de brændte kanter af og dække med glasur eller smuldre resten af den og lave en bagatel.
Madlavningsproblem #4
Gryder, pander og værktøjer ser ud til at være forsvundet
Hvorfor er det sådan, at når vi har brug for at finde noget, kan vi aldrig? Vores skuffer til madlavningsværktøjer er et kæmpe rod, og alle gryder og pander ser ud til at have gjort deres vej til skabets bagside, hvilket gør dem umulige at nå. Dette gør bestemt ikke tilberedningen lettere. For værktøj, hæng dem i nærheden af komfuret, så du let kan få adgang til dem. Til gryder og pander, organiser dem på en gammel bageplade og læg bagepladen tilbage i skabet, så det kan rotere, når du har brug for noget bagfra.
Madlavningsproblem #5
Grøntsagerne er grødet
Mushy grøntsager er årsagen til enten overcooking eller brug af for meget vand eller olie i gryden. Overcooking dem frarøver dem også nogle af deres vitale næringsstoffer, hvilket er endnu værre end at spise dem soggy! Næste gang din er grødet, dump dem i isvand ASAP. Dette forhindrer dem i at lave mad mere og strammer dem endda lidt op.
Tag et kig på disse tips til, hvad du skal gøre med overstegt grøntsager >>
Flere madlavningsproblemer
I en pickle: Sådan løses madlavningsproblemer med fløde
Lille køkken, store problemer
I en pickle: Sådan tilberedes flere retter med en ovn
