Ahhh... At sidde ned til et varmt, dejligt kombinationsmåltid med en fyldesandwich og tilfredsstillende suppe er en af efterårets mest forventede must-dos. Blanding og matchning af supper og sandwich giver dig næsten uendelige muligheder for frokost og middag. Her er to af vores foretrukne suppe- og sandwichkombinationer for at inspirere til et par egne læskende kampe.
Find en lækker balance
Behold en af de to muligheder på den lettere side. For eksempel, hvis du har lyst til en flødebaseret suppe, skal du parre den med en let grøntsagssandwich og delikatessekød. Tilsvarende for en bouillonbaseret suppe, gå tungere med en ost og kød pakket sandwich.
Hold supper og sandwich komplementære
En anden måde at supplere dine supper og sandwich på er ved at balancere deres komponenter. Hvis din sandwich er tung på kødet, gå lettere eller sans kød med suppen; på samme måde skal du parre en grøntsagsfyldt sandwich med en større kødfuld suppe.
Gift dig med smagene
En perfekt, klassisk parring er tomatsuppe med en grillet ostesandwich. Suppen er syrlig og let, mens smørrebrødet er robust med ooey klæbrig ost. Du kan også inkludere en smag eller ingrediens i begge. For eksempel gør et par sprinkler bacon i aspargesuppe det til en læskende match for en BLT.
Nyd varmen
Især lækker på en kold dag, en grillet eller ristet varm sandwich er en ideel partner til en dampende varm suppe.
kombination: Linsesuppe og tunsmeltning
Linse suppe
Gør 4 portioner
Ingredienser:
2 løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
1/2 kop finthakket gulerod
1/2 kop finthakket selleri
2 spsk olivenolie
2 liter vand
1 kop tørre linser, skyllet
1 laurbærblad
Salt og peber efter smag
1 tsk tørret oregano
2 tsk tørret timian
2 tsk tørret rosmarin
Rutevejledning:
1. Svits løg, hvidløg, gulerødder og selleri i olivenolie i en stor gryde.
2. Tilsæt vand og rør linser, laurbærblad, salt, peber, oregano, timian og rosmarin i.
3. Bring suppen i kog, dæk derefter til, og sænk varmen til simre. Kog 35 til 40 minutter eller indtil linserne er møre. Serveres varmt.
Tunsmeltning
Gør 4 portioner
Ingredienser:
2 (6 ounce) dåser tun pakket i vand
1 spsk hakket løg
1/2 kop mayonnaise
1 spsk hakket selleri
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
8 skiver cheddarost
8 skiver brød, ristet
Rutevejledning:
1. I en skål kombineres tun, løg, mayonnaise og selleri. Smag til med salt og peber.
2. Læg 1 skive ost på hvert stykke brød og top 4 stykker brød med tunblanding. Top med resterende brød.
3. Læg sandwich på en gryde eller grillpande og kog, indtil den er opvarmet og osten er smeltet. Server straks.
kombination: Basil Tomatsuppe og grillet ost
Tomat basilikum suppe
Gør 4 portioner
Ingredienser:
8 små tomater, skrællet, frøet og skåret i tern
4 kopper tomatjuice
12 blade frisk basilikum
1 kop tung piskefløde
1/2 kop smør
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Rutevejledning:
1. Kombiner tomater og tomatsaft i en stor gryde og lad det simre ved middel varme.
2. Rør basilikum i gryden og lad det køle af i et par minutter. Hæld suppen i en blender og purér til den er glat.
3. Hæld suppen tilbage i gryden og rør fløde og smør i. Smag til med salt og peber. Varm til det er godt kombineret. Server rørene varme.
Grillet ost med basilikum
Gør 4 portioner
Ingredienser:
1 tsk olivenolie
8 skiver tykt landbrød
8 skiver frisk mozzarellaost
4 skiver friske tomater
8 friske basilikumblade
Rutevejledning:
1. Dryp olivenolie på hver skive brød.
2. Lag med skiver ost og tomat og et par basilikumblade, der slutter med et stykke brød.
3. Læg sandwich på en grillpande eller gryde og varm til osten er smeltet. Server straks.
flere opskrifter på suppe og sandwich
- Varme og skønne suppeopskrifter
- Dejlig græskarsuppe
- Kreative sandwichopskrifter
- Gourmet grillet ost
