Aftenens middag: Grillede grøntsager med frugt-n-ost-SheKnows

Træt af at gemme den flødeost til din bagel hver morgen? Tilsæt et par krydderier, og du har en vidunderlig fyld til svinekoteletter.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Jeg elsker flødeost. Jeg kom det på noget brødlignende. Det er ligegyldigt, om det er bagels, baguetter eller rug, for hvis det er lavet af mel og gær, tilføjer jeg lidt flødeost til det. Nogle gange smører jeg endda lidt marmelade ovenpå for at give den salte, osteagtige godhed et sødt spark. Flødeost på brød kan blive gammelt ret hurtigt, så jeg forsøger at finde alternativer. Se, jeg vil ikke have, at min flødeost skal gå dårligt. Bare det at bruge det om morgenen garanterer stort set, at hvis jeg ikke bruger det til andet end min bagel, vil jeg ende med at smide halvdelen af ​​det, og jeg hader at spilde god ost.

Så du kan forestille dig, hvor begejstret jeg var, da Bedre opskrifter kom ud med en opskrift, der ikke kun brugte min yndlingsost, men også en af ​​mine yndlingsmarmelader. De sagde, at ved bare at tilføje et krydderi eller to bliver denne cremede lækkerhed en vidunderlig fyld til svinekoteletter. Hvis du opvarmer marmeladen, har du en sød glasur at pensle ovenpå. Kombinationen giver en af ​​de bedste koteletter, jeg nogensinde har haft, og en af ​​de nemmeste opskrifter, jeg nogensinde har lavet.

Grillet frugt-n-ost svinekødslomme

Ingredienser:

• 6 ounce fedtfattig flødeost
• 1 tsk stødt spidskommen
• 4 tykke svinekoteletter
• Salt og peber efter smag
• 2/3 kop abrikoskonserves
• 1/4 kop tranebær, hakket
• 1-2 spsk peberrod

Rutevejledning:

1. I en lille skål piskes flødeosten og formalet spidskommen sammen. Sæt til side.
2. Lav en lomme i hver svinekotelette ved at lave en dyb spalte i den tykkeste del af koteletten. Hæld 1/4 af osteblandingen i hver kotelette og forsegl med tandstikker. Drys hver kotelette med salt og peber.
3. Forvarm en grill til indirekte madlavning. Læg koteletter på grillen, dæk til og kog i cirka 40 minutter, eller indtil de ikke længere er lyserøde indeni, vend af og til.
4. I en lille saucepande kombineres syltetøj, tranebær og peberrod og simrer ved svag varme til det er varmt, cirka fem minutter.
5. I løbet af de sidste fem minutter med grillning pensles svinekoteletterne med abrikos/tranebærglasuren. Server koteletterne med det samme med resten af ​​glasuren på siden.

Andre flødeostopskrifter fra SheKnows

Abrikos & flødeost kaffe kage

Flødeost kyllingesuppe

Oksekød og flødeost gryde