Den ydmyge søde kartoffeltærte bliver ofte overset til fordel for den populære græskertærte, men vi har en version, der vil vende hovedet. Tjek vores lilla søde kartoffeltærte. Få fat i nogle Stokes Purples, for dit Thanksgiving dessertspil bliver aldrig det samme.
Mere: Sød kartoffelpundkage med krydret, duftende glasur: Lige hvad vi ønsker
Lilla opskrift på søde kartofler
Ingredienser:
Til tærten
- 3 lilla søde kartofler
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk muskatnød
- 1/2 tsk ingefær
- Knivspids salt
- 1/4 kop smør eller kokosolie, bragt til stuetemperatur
- 1/3 - 1/2 kop ren ahornsirup
- 1/2 kop mælk
- 2 æg
For skorpen
- Graham cracker tærte skorpe
Til topping
- 1 dåse kold fuldfed kokoscreme
- 1/4 kop pulveriseret sukker
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Vask og tør de søde kartofler og dæk dem til i aluminiumsfolie. Sæt dem i ovnen i 90 minutter eller deromkring, indtil de er helt bløde, når de er gennemboret med en gaffel. Afhængigt af størrelsen på dine kartofler kan det tage kortere tid. Lad afkøle grundigt, fjern skindene og reserver frugtkødet til dit fyld. Du skal have omkring 2 kopper.
Mere: Hemmeligheden ved at lave en sød kartoffeltærte, der lever op til din mosters
2. Forvarm ovnen til 350 grader F.
3. Kombiner din kogte søde kartoffel sammen med de resterende tærtefyldningsingredienser. Brug en håndmikser eller kartoffelmasker til at blande alle ingredienserne sammen.
4. Hæld din søde kartoffelfyld i den formede skorpe.
5. Læg tærtepladen på en bageplade og bag i 40 til 45 minutter, indtil fyldet ikke længere er rystet, og en tandstikker indsat nær midten kommer ren ud.
6. Pisk imens kokoscremen med flormelis til den er lys og luftig. Hæld det i en wienerbrødspose og rør det på tærten eller toppe skiverne med kugler af pisket kokosfløde.
Se videoen herunder for at se, hvordan det hele er lavet.
Inden du går, skal du tjekke ud vores diasshow under.