orange marmelade er en af de syltetøjer, der er en erhvervet smag; det er ikke for sødt, og bare lidt syrligt. Selvom nogle mennesker måske ikke kan lide det på brød, kan du bruge det som en marinade til kylling, og du har en sød og syrlig middagsindgang.
Jeg hader marmelade, jeg har bare aldrig været fan. Jeg ved ikke hvorfor: måske er det fordi marmeladen har bidder af appelsinskal i den; måske er det fordi det er lidt mere surt end sødt; eller måske er det farven. Uanset årsagen kan jeg ikke lide det. Jeg har af og til prøvet det i håb om, at mine smagsløg måske har udviklet sig, og jeg vil sætte pris på det populære syltetøj, men hver gang jeg har prøvet det, sker det samme - mine læber krummer af afsky, og min toast går uspist.
Så du kan forestille dig, hvor entusiastisk jeg var, da jeg så denne krydret appelsin kylling opskrift fra Rigtig enkel. Først var jeg begejstret, fordi jeg troede, at det ville kalde appelsinjuice (som jeg er en stor fan af). Men da jeg så marmelade var den første ingrediens, sukkede jeg med skuffelse, indtil jeg læste videre og indså, at det blev blandet med lidt asiatisk chili, salt og peber samt saften fra kylling. Derefter fandt jeg ud af, at jeg ville teste opskriften. I værste fald ville jeg ende med at skulle lave noget andet til middag.
Nå, ikke kun var min familie begejstret for den søde og krydrede kylling, jeg var også begejstret for den. Det havde den helt rigtige mængde bid og masser af sød tang for at få mig til at få lyst til et andet stykke. Parret med nogle lækre petite ærter, endte det med at blive den perfekte familiemiddag.
Spicy Orange Chicken
ingredienser
- 1/4 kop marmelade
- 1/2 tsk asiatisk chili-hvidløgssauce
- 4 kyllingebryst
- Salt og peber efter smag
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 400 grader F. I en lille skål piskes marmelade og chili-hvidløgssauce sammen.
- Drys kyllingebrystene med salt og peber; med en ristebørste bedes hvert bryst med marmeladeblandingen; læg brysterne på en folieforet bageplade; steg, indtil den er gennemstegt, 20 til 25 minutter, pensel lejlighedsvis med marmeladeblanding. Server straks med din yndlingsgrøntsag.
Andre opskrifter på marmelade
Ost- og appelsinmarmelade -te -sandwich
Orange marmeladestænger
Appelsinmarmelade cookies
