Pandekager med tranebær på indersiden og ydersiden. Frisk appelsinskal sætter scenen for disse pandekager, der er helt smagfulde.
Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad
Hvad kunne være bedre end pandekager lavet med tranebær og et strejf af frisk appelsin? Tranebær- og appelsinpandekager med tranebærsirup, det er hvad! Disse pandekager med tranebærsirup er så gode, at det er svært at lægge din gaffel ned. Og det er også en god opskrift på at bruge rester af tranebærsauce fra ferien.
Tranebær og appelsinpandekager med tranebæresirup opskrift
Pandekageopskrift tilpasset fra "Favorite Pancakes", side 106, Better Homes and Gardens New Cookbook, 1976 revideret udgave, syvende tryk.
Serverer 3
Ingredienser:
Til tranebærsirup
- 1/4 kop plus 2 spsk hel tranebærsauce (fra en dåse)
- 1/4 kop plus 2 spsk pandekagesirup
- 1 spsk melasse
- 1/4 tsk appelsinskal
Til pandekagerne
- 1-1/4 kopper mel
- 3 tsk bagepulver
- 1 spsk sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 sammenpisket æg
- 3/4 kop mælk
- 2 spsk rapsolie
- 1 spsk appelsinsaft
- Skal fra 1/2 en appelsin (mellemstørrelse)
- 3 spiseskefulde hel tranebærsauce (fra en dåse)
Rutevejledning:
Til tranebærsirup
- Varm en lille pande op ved svag varme.
- Tilsæt alle ingredienserne og rør sammen.
- Fortsæt omrøring, mens sirupen varmes op. Hvis sirupen begynder at koge, skal du skrue lidt ned for varmen.
Til pandekagerne
- Tilsæt mel, bagepulver, sukker, salt, æg, mælk, rapsolie og appelsinsaft i en mellemstor skål. Pisk alle ingredienserne sammen.
- Bland appelsinskal og tranebærsauce i.
- Varm en tallerken eller stor pande op ved svag til medium varme.
- Hæld pandekagedejen i gryden for at danne pandekagerne. Når toppen af dejen begynder at boble, vendes pandekagen.
- Når undersiden af pandekagen er en gylden farve, fjernes pandekagen fra gryden.
- Server pandekagerne, mens de er lune. Top med smør og varm tranebærsirup.
Flere pandekageopskrifter
De bedste blåbærpandekager
Hele hvede banan pandekager
Græskarpandekager
