Alle elsker cake pops, men nogle gange ser de alle ud til at smage det samme. Disse unikke pops er ekstra specielle, fordi de ikke bare ligner gulerødder, de er faktisk lavet med gulerodskage.
Jeg er forelsket i disse søde gulerodskagepopper, og jeg har brugt dem til at overraske alle fra legegruppemødre til min mands kolleger. De er en fantastisk spiselig gave, men giver også en vidunderlig godbid til påskebrunch.
Start med at lave en gulerodskage efter eget valg. Jeg kan godt lide Duncan Hines dekadente kagemix, som har ægte gulerødder og rosiner i. Når kagen er færdigbagt, skæres den i firkanter for at hjælpe den med at afkøle hurtigere.
Når den er kølig nok til at håndtere, sættes halvdelen af kagen i en foodprocessors skål og hakkes, indtil den ikke er andet end smuler. Hæld krummerne i en skål og gentag med den anden halvdel.
Tilsæt en halv kop flødeost frosting til krummerne, og brug rene og tørre hænder til at ælte det hele sammen. Du skal danne en dej, der ligner meget konsistens som kagedej.
Brug en 1-tommer cookie-scoop til at dele hver kagepop ud.
Rul dejkuglen mellem dine hænder for at danne en kegle.
Læg dine kegler med kagepopdej på et bagepapirklædt bageplade, og stil dem på køl i cirka to timer.
Mens dejen køler af, er det tid til at lave dine grønne toppe. Smelt nogle grønne slik, og kom dem i en bagepose udstyret med en #16 åben stjernespids. Rør dine blade på bagepapir ved at tegne en lige linje i midten og to kortere linjer i en vinkel på hver side. Lav mindst 36 blade (jeg gør et par ekstra for at være sikker).
Når dejen er afkølet, smelter din appelsin slik. Dyp spidsen af en slikkepind i det smeltede slik og indsæt den derefter ret dybt i den spidse ende af en kegle. Dyp forsigtigt hele keglen ned i den smeltede slik, langsomt snurrede den, mens du trækker den ud.
Læg en grøn grøn top på toppen af kagepoppen, og stik pinden i en frigolitblok for at hærde. Gentag med de resterende cake pops.
Når kagepopperne er sat, øser du resten af din appelsinsmelte i en pyntepose med en #1 rund spids. Hvis sliket bliver hårdt, blødgør det først i et par sekunder i mikrobølgeovnen. Rør et trekantet vrid langs forsiden af hver gulerod. Returner pops til frigolit for at indstille.
Gulerodskagebopperne kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to uger.
Hvem ville du overraske med en gulerodsk kagepop?
Gulerodskage pops opskrift
Gør omkring 3 dusin
Ingrediens:
- 1 gulerodskage (jeg lavede min i et 9 × 13-tommer fad)
- 1/2 kop flødeost frosting
- Grønt slik smelter
- Orange slik smelter (mindst 24 ounces)
- Slikkepinde
- Styrofoam base
Instruktion:
- Kom halvdelen af kagen i skålen i en foodprocessor, og hak, indtil den ikke er andet end smuler. Hæld krummerne i en skål og gentag med den anden halvdel.
- Tilsæt en halv kop flødeost frosting til krummerne, og brug rene, tørre hænder til at ælte det til en dej med samme konsistens som kagedej.
- Brug en 1-tommers cookie-scoop til at dele hver kagepop ud, og rul kuglen med dej mellem dine hænder for at danne en kegle. Læg dine kegler med kagepoppedej på et bagepapirklædt bageplade, og stil dem på køl i cirka 2 timer.
- Mens dejen afkøles, smeltes nogle grønne slik, der smelter i henhold til pakkens anvisninger, og lægges i en bagepose udstyret med en #16 åben stjernespids. Rør 36 blade på bagepapir ved at tegne en lige linje i midten og to kortere linjer i en vinkel på hver side.
- Når dejen er afkølet, smelter din appelsin slik i henhold til pakningsvejledningen. Dyp spidsen af en slikkepind i de orange smelter, og indsæt den derefter i den spidse ende af en kegle. Dyp forsigtigt hele keglen ned i den smeltede slik, langsomt snurrede den, mens du trækker den ud.
- Læg en grøn grøn top på toppen af kagepoppen, og stik pinden i en frigolitblok for at hærde. Gentag med de resterende cake pops.
- Når kagepopperne er sat, øser du resten af din appelsinsmelte i en plastikpose (eller en frostpose udstyret med en #1 rund spids). Hvis det bliver hårdt, blødgør det i et par sekunder i mikrobølgeovnen. Skær en lille spids af posen, og rør en trekantet squiggle langs forsiden af hver gulerod. Returner pops til frigolit for at indstille.
- Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 uger.
Flere kage pop opskrifter
Spaghetti og frikadellekage dukker op
Basketball cake pops
Påske lamskage popper
