Bruschetta hører ikke bare hjemme på sprødt brød. Vi tog alle de klassiske varianter og smed dem sammen med perfekt tilberedt pasta. Det er den perfekte grillmad.
Relateret historie. Ina Garten har lige delt to lækre sider, der er grill-must-have
Bruschetta er den perfekte sommerforretter. Friske garlicky tomater og masser af smag alle lagdelt på ristet brød. Vi tog den smag og gjorde den til en lækker sommerlig pastasalat.
Bruschetta pasta salat opskrift
Giver 1 pund pastasalat
Ingredienser:
- 1 pund gemelli pasta
- 1 pint cherrytomater, skåret i halve
- 1 spsk hakket hvidløg
- 1/3 kop finthakket løg
- 12 basilikumblade, skåret i skiver
- 12 små mozzarellakugler, skåret i halve
- 1/2 kop balsamico dressing
- Kosher salt, efter smag
Rutevejledning:
- Kog pasta i henhold til boksens anvisninger. Dræn og kør derefter under koldt vand for at holde pastaen fast.
- Kom i en stor skål og tilsæt tomater, hvidløg, løg, basilikum, mozzarella og balsamico dressing. Bland sammen, dæk til og stil på køl. Efter et par timer omrøres pastasalaten, og der tilsættes mere dressing og salt, hvis det er nødvendigt.
Flere opskrifter på pastasalat
BLT pastasalat opskrift
Vegansk pasta salat opskrift
Rejer pasta pasta salat
