Arroz con pollo er en opskrift, vi altid havde på mit familiebord i min opvækst - det var en hæfteklammer, jeg ville se på middagsbordet mindst en eller to gange om ugen. Det er en superenkel latinsk ret med ris, kylling og krydderier, men den er fyldt med så meget smag.
Mere:20 retter i latinsk stil til din næste grill
Krydr kyllingen med en kombination af salt, peber og krydderier, og sautér den sammen med risene. Kog dem sammen, og når risen er færdig, fluffes den og serveres. Min familie serverer typisk arroz con pollo med sorte bønner og avocado, men en skål med almindelig arroz con pollo er lige så lækker.
Tilføj noget latinsk stil til dit middagsbord med denne lækre opskrift.
Mere:17 grillede tacos, der tigger om at blive fortæret
Arroz con pollo opskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 55 minutter | Samlet tid: 1 time
Ingredienser:
- 4 indbenede kyllingelår
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk paprika
- 1 pakke sazón con achiote
- 4 spsk olivenolie, delt
- 1/2 gult løg, skåret i tern
- 1/2 grøn peberfrugt, skåret i små tern
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1-1/2 kopper hvide ris
- 1-1/2 kopper vand
- 1 dåse Goya-tomatsauce
Rutevejledning:
- Krydr kyllingen med salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, paprika og pakke sazón con achiote.
- Til en stor sauterpande ved medium høj varme tilsættes 3 spiseskefulde olivenolie. Tilsæt kyllingeskindsiden nedad, og kog i 6-8 minutter på hver side.
- Når kyllingen er færdig, skal du fjerne den fra gryden, skrue varmen til høj og tilføje den ekstra spiseskefuld olivenolie.
- Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløgsfedd og sauter i 2 minutter, til det er gennemsigtigt.
- Tilsæt de hvide ris, vand og tomatsauce.
- Tilsæt kyllingelårene, og bring risblandingen i kog. Når risene er kommet i kog, reduceres det til simre og dækkes til. Kog ved lavt i 45 minutter, indtil risene er møre, og al væsken er absorberet.
- Tjene.
Mere:15 Hatch chile opskrifter, som du kan besætte
