Hurtig curry quinoa - SheKnows

Karry, sprøde grøntsager og quinoa samles i en strålende blanding af smag og tekstur med denne hurtige og lette opskrift.

Relateret historie. Tilføj glutenfri quinoa-fyld til årets Thanksgiving-pålæg

Karry quinoa salat

Serverer størrelse 6 til 8

Ingredienser:

• 1-1/2 kop ubehandlet quinoa
• 1 lille løg
• 1 gulerod
• 1/2 peberfrugt (enhver farve)
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 2 tsk karrypulver
• 3 spsk hvid eddike
• 3 spsk sojasovs
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sukker

Rutevejledning:

Bring 3 kopper vand i kog, og tilsæt quinoa. Sænk temperaturen for at simre, og dæk til i 12 til 15 minutter, eller indtil alt vandet er fordampet.

Skær grøntsagerne i tern, og læg dem til side.

Når quinoaen er kogt, lægges den i en stor skål, og fnuges med en gaffel.

Hæld olie, eddike og sojasovs i, og bland karrypulver og andre tørre ingredienser.

Kom grøntsagerne i, og rør grundigt.

Nyd en skål med det samme, eller endnu bedre, stil den i køleskabet og server den kølet.

Flere quinoa opskrifter

Quinoa til morgenmad: To måder
Soltørret tomat, asparges og quinoaskål
Lækker og forfriskende quinoasalat