Slow Cooker Sunday: Enchilada -suppe, der tilbereder sig selv - SheKnows

Lad den langsomme komfur stå for aftensmaden i aften for et problemfrit, uproblematisk, fantastisk lækkert måltid.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'italienske spin på fransk løgsuppe findes i brød og ost

Hvis du er fan af enchiladas, vil du elske denne suppe. Det har alt det gode ved en enchilada i hver bid. Og det bedste er, at det er lavet i en slow cooker. Det er så super let at lave, og smagen er bare vidunderlig. Rester varmes også fint op i mikrobølgeovnen.

Jeg kan især godt lide antydningen af ​​limesaft i denne suppe. Åh, og toppings er også virkelig gode.

Som denne smeltede ost, for eksempel. Det er en match lavet i himlen med den krydrede chilismag. Jeg tror, ​​jeg hører denne suppe kalde dit navn lige nu.

Slow cooker enchilada suppe opskrift

Enchiladasuppe med hakket oksekød, lavet i en langsom komfur og toppet med majstortilla-strimler, smeltet ost, creme fraiche og grønne løg, er en problemfri, problemfri middag, der er fuld af krydret smag.

Serverer 3

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 4 timer | Samlet tid: 4 timer og 15 minutter

Ingredienser:

• 32 ounce oksekødsbouillon
• 5 tørrede New Mexico eller Californien chili peber, stilke og frø fjernet (ca. 1/2 en 3-ounce pakke)
• 1/2 løg, hakket
• 1 pund kogt oksekød
• 5 fed hvidløg, skåret i tern
• 1 tsk tørret mexicansk oregano
• 1/2 tsk tørrede røde peberflager
• 1/4 tsk stødt spidskommen
• 3 kopper vand
• 1/2 tsk stødt sort peber
• 1 tsk salt (eller salt efter smag)
• 1 lime, saftet
• 1 dåse tomater i tern
• 1/4 kop masa mel
• 1 majs tortilla, skåret i små strimler, til topping
• 1 kop revet cheddarost, til topping
• 1/2 kop creme fraiche, til topping
• 1/4 kop hakket grønt løg, inklusive den grønne del, til pynt

Rutevejledning:

1. Til en stor langsom komfur tilsættes alle ingredienserne undtagen tortillastrimler, ost, creme fraiche og grønt løg.
2. Rør sammen.
3. Indstil tilberedningstiden til 4 timer, og lad det stege.
4. Efter ca. 2 timer overføres chilierne til en blender ved hjælp af en tang sammen med en kop bouillon. Blend sammen, og hæld derefter blandingen tilbage i langsom komfur.
5. Lad koge i den resterende tid. Når det er færdigt, røres det sammen.
6. Server varm og toppet med majstortillastrimler, ost og en klat creme fraiche, og pynt med grønt løg.

Flere enchilada opskrifter

Krydret enchilada ostfritter
Langsom komfur strimlet oksekød burrito-enchilada
Kylling enchilada pinwheels