Sundhedsmæssige fordele ved yoghurt
Yoghurt er i sagens natur en super mad, rig på protein, calcium og probiotika. Hvis du er på en vægttabsmission, kan proteinet i yoghurt hjælpe dig med at føle dig mæt længere og spise færre kalorier. Calcium (og D -vitamin i nogle mærker) i denne mejeri -glæde kan øge din knoglesundhed og afværge knogleskørhed. Forskning tyder på, at probiotika (aktive kulturer), der vrimler med yoghurt, kan reducere risikoen for tyktarmskræft og forbedre immunforsvaret systemfunktion, hjælp til at lindre forstoppelse og diarré, forhindre gærinfektioner og fremme optagelsen af vitaminer og mineraler. Derudover er cremet drømmende yoghurt en sund komfortmad, som du kan spise derhjemme eller på farten.
Hvad indeholder kommerciel yoghurt?
De allerbedste kommercielle yoghurt har en lille ingrediensliste med ingredienser, der har velkendte rigtige madnavne. Et velsmagende eksempel er kendiskok Bobby Flays yndlingsvalg, Fage Total Greek Yogurt, hvis almindelige sort er lavet blot med mælk, fløde og levende aktive kulturer. Imidlertid fremstilles mange populære kommercielle yoghurt med majssirup med høj fructose, kunstige sødestoffer, gelatine, kunstige smagsstoffer, kunstige farvestoffer og mere. Næste gang du er i mejerisektionen i dit supermarked, skal du læse etiketterne på de forskellige kommercielle yoghurt - ingredienserne kan overraske dig. Vælg yoghurten med de mindst - og mest naturlige - ingredienser, eller lav din egen yoghurt.
Hvorfor lave din egen yoghurt?
Yoghurt er dybest set dyrket mælk eller fløde, som du kan tilføje sødestoffer, frugtpuré eller frisk frugt til. Når du laver din egen yoghurt derhjemme, har du kontrol over ingredienserne, hvilket betyder, at du kan justere sødme efter din smag, ved hjælp af honning, ahornsirup, sukker eller et andet sødemiddel efter eget valg, og behold det som naturligt som det kan være.
Hjemmelavet yoghurt i en yoghurtmaskine
Hvis du er fan af køkkengadget, er en yoghurtmaskine noget for dig. Vi testede følgende gør det selv yoghurt opskrift med det nye T-Fal Balanced Living Yoghurt Maker, som giver dig mulighed for at lave syv 5,5 ounce glas yoghurt på 8 til 12 timer. Den har også en digital timer, et hørbart klarsignal og automatisk slukning.
