En af de sværeste opgaver i ethvert hjem er at lave det rigtige måltid, der gør alle glade hver dag. Folk, der ikke laver mad, er måske ikke klar over den mentale indsats, der går ind madlavning på daglig basis. Efter et par dage mister du ideer om, hvad du skal lave mad i dag. For ikke at nævne, at alle i huset har deres egne prioriteter, når det kommer til, hvad de vil spise. Nogle mennesker i din familie er glade for at spise alt, men nogle kan være virkelig svært at behage. Selvfølgelig har du ikke al tid i verden til at lave et andet måltid til alle.
Mere: Nok med de kedelige og gentagne middage i hverdagene allerede
Hvis du er mor, og du skal klare en travl hverdag, må det være endnu vanskeligere for dig at forberede dig mad for dig selv og din familie. Med en stram tidsplan bliver det svært at gøre alt rigtigt. Du kan muligvis udføre alle opgaverne på din tidsplan, men den virkelige udfordring er at gøre alt, som det fortjener at blive udført. Når det kommer til madlavning, skal du have nogle tips med til at forberede din mad hurtigere. Dette sparer dig tid til at gøre andre ting og giver dig mulighed for at lave lækre måltider på trods af din travlhed.
Her er nogle tips til at hjælpe dig med at lave mad hurtigere:
Tænk dig om, før du laver mad
Du vil ikke bruge hele dagen på at tænke på, hvad du skal lave mad, men du vil helt sikkert bruge to minutter på at tænke, før du begynder at lave mad. I disse to minutter skal du tænke igennem hele tilberedningsprocessen, som du er ved at udføre. Du vil gerne ordne tingene i dit sind, f.eks. Hvad der skal koges først, hvad der tilberedes hurtigere, hvad der tager mere tid at lave mad, og hvis du har alle de ingredienser, du har brug for, til rådighed. De fleste gode kokke ender med at ødelægge deres retter, fordi de indser, at der mangler ingredienser og mangler en proces midt i deres madlavning.
Brug større pander
Du har måske ikke indset det, men størrelsen på dine pander har en stor rolle at spille i, hvor lang tid du tager at lave noget. Ganske få gange finder du dig selv i at lave en masse håndbevægelser, når du steger ting i bradepanden. Grunden til at du skal gøre dette, er fordi du har en lille gryde. Du vil have, at hver ingrediens i gryden rører overfladen, men overfladearealet er for lille til, at alle ingredienserne kan røre på én gang. Tag de større pander i, og se, hvor meget tid det sparer dig, når det kommer til stegning.
Brug de rigtige apparater
Du behøver ikke altid at komme ud som wannabe-kok, når der er højteknologiske apparater, der kan spare dig halvdelen af tiden på madlavning. Det bedste at have i dit køkken er en foodprocessor. Brug lidt tid med en foodprocessor for at kende dens sande kraft og styrke. De kan næsten alt, hvad der kræves i din daglige madlavning fra makulering, udskæring, terninger, hakning til æltning af dejen til dine pizzaer. Få en foodprocessor med en stor nok kapacitet til at smide mange ingredienser ind på samme tid. Du vil blive overrasket over at se din tilberedningstid reduceret til det halve end normalt. Tilsvarende når det kommer til får dig en brødristerovn, gør en god smule research og vælg den, der passer bedst til dine behov.
Mere: Skal vi virkelig være begejstrede for, at piger sender Instagram -billeder af fed mad?
Riv og skær dine ingredienser i mindre stykker
Riv og skær tingene, uanset hvor du kan, for at reducere tilberedningstiden. For eksempel, hvis du skal tilberede noget, der kræver smør i dets tilberedning, vil du måske rive smørret for at smelte det med det samme. På lignende måde vil du skære dine madvarer i tynde stykker. Jo tyndere dine madvarer skæres, jo hurtigere vil de lave mad. Du kan tage eksemplet med kyllingebryst, der kan tage lang tid, hvis du lavede hele det intakte bryst. Ved at skære den i tyndere skiver kan du spare god tid.
Mærk dine køkkenartikler
Dette kan virkelig gøre en kæmpe forskel i din madlavning. Hvis du laver mad til daglig, skal du være opmærksom på den frustration, der følger med ikke at kunne finde de ting, du har brug for til tiden. Du krydser gennem skabe og skuffer, men kan ikke finde den ingrediens, du skal putte i din mad inden for det næste minut for at undgå at ødelægge fadet. Den bedste måde at håndtere dette problem på er at mærke ting. Du bliver tvunget til at sætte tingene tilbage på deres steder. Du vil ikke lægge en ske i en beholder, du har tildelt knive, når etiketten tydeligt siger "knive". Dette holder dit køkken organiseret og sparer dig for meget tid, mens du laver mad.
Mere: Canning er en tidssuger, men det er det hele værd
Oprindeligt udgivet på BlogHer
