Søde kartoffelelskere vil blive vilde med denne smukke, vanedannende Thanksgiving -sidefad!
En bakke med disse Hasselback-søde kartofler med mini-marshmallows og brunt sukkersmør ville være en kærkommen tilføjelse til dit Thanksgiving-bord!
Relateret historie. Jamie Olivers Make-Ahead Gravy Opskrift har den mest usædvanlige hemmelige ingrediens, vi nogensinde har set
Marshmallow-fyldt Hasselback søde kartofler med brunt sukker smør opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 store søde kartofler, skrubbet rene for snavs
- 8 spsk smør, skåret i skiver (1 pind)
- 3/4 kop brunt sukker
- 12 swipes friskrevet muskatnød
- 1 kop mini-skumfiduser
- Salt
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Læg en sød kartoffel vandret på en ren, flad overflade. (Hvis kartoffel ruller og ikke vil sidde lige, skal du skære en lille smule kartoffel af bunden, så den har en flad overflade at sidde på.)
- Ved hjælp af en stor skarp kniv skæres skiverne i den søde kartoffel cirka 1/8 tommer fra hinanden, og sørg for ikke at skære hele vejen igennem kartoffelbunden. (Gør dette med hver kartoffel.)
- Læg søde kartofler med siden opad i en bradepande med lave sider og dryp kartoflerne med olivenolie. Top hver kartoffel med en god knivspids kosher salt. Sæt formen i den forvarmede ovn og bag i en time.
- Mens søde kartofler bager, lægges dit smør, farin og muskatnød i en lille skål og moses alt sammen med en gaffel, indtil du har nået en smuldrende smørkonsistens. Sæt til side ved stuetemperatur.
- Når timen er gået, og de søde kartofler er gennemstegte og sprøde på toppen, skal du lægge nogle mini-skumfiduser imellem nogle af spalterne og fylde spalter med noget af det brune sukkersmør. (Der er ingen regler her, bare fyld så mange spalter som ønsket med skumfiduser og brunt sukkersmør, der tilsættes mere eller mindre afhængigt af dine præferencer.)
- Sæt gryden tilbage i ovnen og steg yderligere 5-10 minutter, eller indtil skumfiduser er smeltet og brun farin smør er smeltet og karamelliseret ovenpå. Fjern fra ovnen, tilsæt en anden knivspids salt (for at få smagene frem) og server.
Flere opskrifter på søde kartofler
Veganske skallede søde kartofler
Kevins opskrift på søde kartofler
Chipotle mosede søde kartofler
