Sesam broccoli slaw behøver ikke mayo for at være lækker - SheKnows

Jeg forsøger stadig at komme over det faktum, at jeg er besat af broccoli. De små grønne træer, jeg løb væk fra, er nu mine besties.

Relateret historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides at lave i aften

Gudskelov, fordi denne smukke grøntsag er et kraftcenter af næringsstoffer. Det er fantastisk til fordøjelsen, dit kardiovaskulære system og immunsystem og har antiinflammatoriske og kræftforebyggende egenskaber. Superfood, faktisk.

Denne perfekt skårne broccoli? Det er fra min købmand. I første omgang piskede jeg mandolin ud for at gøre det hele fra bunden; men så huskede jeg, at jeg godt kunne lide mine fingre, så jeg lagde det væk. Sidebemærkning: Køkkenmandoliner er dødelige.

For at pumpe tingene lidt mere op, tilføjede jeg en dejlig portion af købte tændstik gulerødder og et par skiver radiser til denne frygtelig sunde slaw. Ristede mandler og sesamfrø sluttede sig til festen samt riseddike og olie.

Kombiner denne sideret med et grillet kød til et fantastisk familiemåltid, eller bare spis det som det er. Gafler valgfri.

Opskrift på sesambroccoli med ristede mandler

Serverer 4

Forberedelsestid: 15 minutter | Inaktiv tid: 15 minutter | Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser:

• 1/2 kop skiver mandler
• 1/4 kop sesamfrø
• 1 pakke (10 ounce) broccolislaw
• 1 kop tændstik gulerødder
• 6 radiser, tyndt skåret
• 1/4 kop riseddike
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Salt, efter smag
• Frisk koriander til pynt

Rutevejledning:

1. Varm en bradepande over medium varme.
2. Tilsæt skiver mandler og sesamfrø; toast i 2 minutter, eller indtil den er let brunet og duftende, omrør ofte.
3. Læg broccolislaw, gulerødder og radiser i skiver i en stor serveringsskål; top med ristede mandler og sesamfrø og sæt til side.
4. I en blandeskål kombineres riseddike, olie og salt; piskeris for at kombinere.
5. Hæld riseddikblandingen over broccolislaw og rør det sammen.
6. Stil broccolislaw på køl i cirka 15 minutter.
7. Pynt med koriander.

Lav cashewkylling og broccolipande på under 30 minutter
Quinoa broccoli cheddar gryderet er et sundt udtryk for komfortmad
20 minutter en steget svitset ciderflæsk med æbler og broccoli