Måltider på få minutter: Zucchinibåde - SheKnows

Zucchini er en favorit om sommeren, da haver og landmændsmarkeder normalt er overfyldte med denne populære squash. Udnyt sæsonens dusør ved at piske vores hurtige og friske italienske fyldte courgettebåde op, og få aftensmad klar på cirka 30 minutter.

Relateret historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides at lave i aften

Opskrift på fyldte zucchinibåde i italiensk stil

Serverer 4

Ingredienser:

• 3 medium (ca. 8-10 tommer) courgette
• 1 (450 gram) pakke varmt italiensk malet pølsekød
• 2 kopper hjemmelavet marinara sauce af god kvalitet
• 1/2 et medium løg, i tern
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1/3 kop panko brødkrummer
• 1/4 kop basilikum, hakket
• 1-1/2 kopper revet italiensk osteblanding
• Kosher salt, efter smag
• Friskkværnet peber, efter smag
• Italiensk persille og friske basilikumblade, til pynt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.

1. Kog pølsekødet i en mellemstor stegepande over medium høj varme i cirka 8 til 10 minutter, eller indtil det er gennemstegt. Rør ofte, og brug en spatel til at bryde kødet i små stykker.

1. Samtidig sauteres hvidløg og løg i olivenolien i en til en lille lille stegepande ved medium varme i 3 til 4 minutter.

1. Mens kød- og hvidløg-løgblandingen koger, skæres hver courgette i halve på langs og klipper stilkene af. Brug en stor ske eller melonballer til at øse frøene ud af midten for at skabe en courgettebåd. Sørg for at efterlade cirka 1/2 tommer courgettekød intakt. Læg zucchiniskallerne i en mikrobølgeovn-beholder eller et fad, og kog højt i 6 minutter eller indtil gaffel er mør. Drej stykkerne et par gange for at sikre, at de koger jævnt.

1. Tilsæt 1/2 kop marinara-sauce og hvidløg-løgblandingen til det kogte pølsekød i den store stegepande, og rør rundt for at kombinere. Kog ved middel varme i yderligere et par minutter, indtil den er opvarmet. Mens kødblandingen fortsætter med at koge, tilsættes brødkrummerne i den lille bradepande og smages til med kosher salt og hakket peber. Rist krummerne ved middel varme i 2 minutter eller til de er gyldenbrune. Rør ofte.
2. Rør den hakkede basilikum i kødblandingen, og fjern den fra varmen.
3. Fordel de resterende 1-1/2 kopper marinara sauce på bunden af ​​en stor bageplade eller lasagneform.
4. Tilsæt courgettehalvdelene, og fyld dem med pølseblandingen. Drys de ristede brødkrummer på, og top med den revne ost.
5. Bages i cirka 5 til 7 minutter, og skru derefter ovnen op til 550 grader F eller til at bage. Hold øje med, og fortsæt med at bage, indtil osten er smeltet og er brunet.

1. Server som en alt-i-en hovedret med et stykke hvidløgskål, eller tilsæt en side af spaghetti, der er smidt med ekstra jomfru olivenolie og parmesan. For noget lettere skal du parre denne ret med en havesalat og balsamico vinaigrette.
2. Pynt med basilikum eller hakket persille.

Flere hurtige madideer

Thai kylling stege
Autentiske krabbekager
Opskrift forny: Tunfad

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.