Alle elsker pasta, men det er ikke altid en cakewalk at lave - især når det kommer til at få serveringsstørrelser rigtigt. Seriøst, hvordan skal du vide, hvor meget tør pasta du skal tilberede pr. Person?
Vi kan ikke være de eneste, der altid har alt for mange nudler til overs - eller en tragisk mangel. Måske er det fordi der er så stor forskel på tør pasta og kogt pasta i størrelse og tekstur, men det er ikke let at få portionerne korrekte til et middagsselskab.
Indtil nu. Vi opdagede nogle tommelfingerregler, der hjælper med at fjerne alt gæt.
Mere: Du kan stoppe med at lave pasta på den hårde måde nu
Husk, at pastaformer kan variere i størrelse alt efter det mærke, du køber, så brug disse målinger som generaliseringer. En enkelt portionsstørrelse er også kun 1/2 kop kogt pasta ifølge USDA - men hvis du ser på de fleste tallerkener, vi serverer, finder du normalt to kopper pasta. Så hvis du vil servere dine gæster en stor stor portion, sigter du efter to kopper kogt pasta pr. Person - men hvis du holder tingene lette, skal du servere 1/2 kop kogt pasta.
1. Små til mellemstore pastaformer
8 ounces ubehandlede små til mellemstore pastaformer = 4 kopper kogte
Denne måling gælder for disse typer pasta:
- Albue makaroner
- Mellemstore skaller
- Rotini
- Vognhjul
- Bow-tie pasta (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- Ziti
- Radiatore
- Rigatoni
2. Lange pastaformer
8 ounces ubehandlede lange pastaformer = 4 kopper kogte
Denne måling gælder for disse typer pasta:
- Spaghetti,
- Englehår
- Linguine
- Vermicelli
- Fettuccine
3. Æg nudler
8 ounces ubehandlede ægnudler = 2 1/2 kopper kogte
4. Ingen skala? Intet problem
Brug dette trick til at måle uden en skala:
2 ounce tør spaghetti = diameteren på en fjerdedel
Med andre ord er to ounce tør, lang pasta (som spaghetti, tynd spaghetti, linguine eller vermicelli) samlet i din hånd omtrent samme størrelse som diameteren på en fjerdedel. To ounce tør pasta giver omkring en kop kogt pasta (to USDA -portioner).
Oprindeligt udgivet september 2007. Opdateret juli 2017.
