Så meget som jeg elsker at lave mad, hader jeg at vaske op endnu mere. Jeg mener, hvem kan egentlig lide at bruge deres tid på at skrubbe skåle? Derfor er personen, der udviklede brødskålen, et geni. I stedet for at servere den bare med suppe, besluttede jeg at servere min yndlingssalat i den med et frisk og smukt stykke ahi tun.
Dette er ikke din hverdagssalat, venner. Denne unikke salat er Cæsarsalatens meget rigere og mere glamourøse ældre fætter. Tunen gør den sofistikeret og stilfuld, mens brødskålen gør det meget let at rengøre. Smuk mad og færre retter - hvad skal man ikke elske?
For at starte, lav din dej. Start med at blande gær, sukker, olivenolie og vand sammen. Lad det sidde, indtil det er skummende, og bland derefter melet i, indtil en blød dej kommer sammen. Du vil have, at den skal være glat som en babys bund samt elastik.
Nu kommer den sjove del. Rul dejen ud, overdæk den med ost, og rul den ud igen. Dette er sådan en fantastisk arm træning. Bare spørg mine biceps.
Efter dette skal du smøre en metal- eller glasbageskål med nonstick -kogespray og bage dejen, indtil den er gyldenbrun og bare smuk.
Når dejen er bagt, laves og blandes salaten. Men først skal du stirre lidt på dit håndværk. Jeg mener, det er et smukt syn.
Til at starte med, salt og peber ahi -tunen på begge sider. Steg den derefter i kun 6 minutter, da du har brug for, at indersiden er lyserød. Jeg har overstegt så mange tunbøffer, og lad mig fortælle dig, det er ikke sjovt (og det kan sætte dig masser af penge tilbage).
Resten af salatoprettelsen er let. Alt du gør er at smide salat, tomater, agurker, masser af parmesanost og tunen sammen i din nye flotte brødskål.
Tilsæt dressingen, og spis. Prøv bare at dele, OK?
Ahi tun Cæsar salat i en sprød brødskål opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
Til brød/skorpe skålen
- 1 pakke aktiv tørgær
- 1 tsk hvidt sukker
- 1 kop varmt vand (110 grader F)
- 2-1/2 kopper brødmel
- 2 tsk olivenolie
- Streg salt
- Knækket sort peber
- 3-4 spsk revet parmesan
- 1 spsk italiensk krydderier
Til salaten
- 4 kopper strimlet romaine salat
- 1 (6 ounce) ahi tunfilet
- 1/2 medium agurk, tyndt skåret
- 1 stor tomat, skåret i skiver
- 5-6 radiser, skåret i skiver
- 1/4 kop strimlet parmesan
- Din yndlings Caesar salatdressing
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør frit en metal- eller glasskål med nonstick -madlavningsspray, og stil den til side.
- Tilsæt gær, vand, olie og sukker i en stor skål. Lad sidde, indtil blandingen begynder at skumme, cirka 10 minutter. Rør melet 1/2 kop ad gangen, indtil blandingen danner en blød dej. Tilsæt salt. Flyt blandingen til en hård, meldrysset overflade, og ælt den til den er blød og elastisk, cirka 5 minutter. Lad dejen hvile i cirka 10 minutter.
- Efter at den har hvilet, rulles dejen ud til en tykkelse på cirka 1/4 tommer. Drys med parmesan, italienske krydderurter og revnet peber. Fold siderne op, og rul dejen tilbage til en anden 1/4-tommer tykkelse. Pres forsigtigt dejen ned i den smurte skål, og læg overskydende under kanten.
- Bages i cirka 23 til 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Lad det køle af, og fjern det forsigtigt fra skålen. Sæt det til side.
- Tilsæt salt og peber til begge sider af tunen. Forvarm din slagtekylling til høj. Læg tunen på en smurt slagtekyllingegryde. Broil i cirka 5 til 6 minutter eller indtil midten er lyserød.
- For at lave salaten smides salat, agurker og tomater sammen. Tilsæt radiser, parmesanost, salt og peber. Kast for at kombinere igen. Top salaten med ahi tun, og dryp med salatdressing. Server straks, eller chill først.
Flere unikke salatopskrifter
3 Unikke opskrifter på grønkålssalat
3 Unikke forårssalater
Kylling shawarma og forårsfrugtsalat
