3 lette franske forretter - SheKnows

Mange synes, at fransk madlavning er... godt, hårdt, kompliceret og temmelig dyrt. Og selvom nogle retter (f.eks. Udbenet and) kan være det, er nogle meget lettere at lave, end du tror. Så i stedet for almindelig spinatdip eller kedelig salat, hvorfor så ikke prøve en af ​​disse franske appetitvækkere, der er lette at replikere?

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Hvis du føler dig lidt nervøs i køkkenet, tag din foretrukne genoptræning af Julia Child og få madlavning! Bare rolig, du behøver ikke en uddannelse fra Le Cordon Bleu for at lave disse sjove festfødevarer, de er lige så enkle som de kommer. Men pas på, når du går til fransk, vil du aldrig gå tilbage.

Giver cirka 3/4 kop

Ingredienser:

• 1/4 kop hakkede sorte oliven
• 1/4 kop hakkede grønne oliven
• 1/4 kop hakkede Kalamata oliven
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1-1/2 tsk Dijon sennep
• 1 spsk urter de provence

Rutevejledning:

1. Bland de sorte oliven, grønne oliven, Kalamata oliven, olivenolie, sennep og urter de provence sammen i en skål. Server med franskbrød.

Serverer cirka 8

Ingredienser:

• 4 ounce gedeost
• 1/4 kop mælk
• 1/4 kop tung fløde
• 1 spsk usaltet smør
• 1 spsk oregano
• 1 spsk hakket basilikum
• Salt og peber

Rutevejledning:

1. Varm gedeost, mælk og tyk fløde i en gryde ved middel varme. Rør indtil tykt og cremet, ca. 2 minutter. Pisk smør, oregano, basilikum og salt og peber i.
2. Hæld i en skål og server med brød.

Giver cirka 8 portioner

Ingredienser:

• 3 spsk usaltet smør
• 4 kopper gule eller hvide løg, skåret i tynde skiver (eller hakket hvis du foretrækker det)
• 38 ounce oksekødsbouillon
• 4 ounce mørk øl
• 4 skiver franskbrød, skåret i halve
• 4 skiver Münsterost, skåret i halve
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Smelt smør i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt løg og reducer varmen til lav. Dæk løgene og lad det simre i 30 minutter, eller indtil det er helt karamelliseret. Hæld bouillon, øl og salt og peber i.
2. Dæk blandingen igen og lad det simre i yderligere 20 minutter, eller indtil det er meget duftende. Fjern fra varmen og hæld i 8 små ramekiner, enkelt servere Le Creuset cocottes eller skydespil. Top hver ramekin med et stykke brød og ost.
3. Forvarm slagtekyllingen. Læg ramekinerne på en kageform og svits i cirka 2-4 minutter, eller indtil osten er smeltet.

Flere franske opskrifter derhjemme

Fransk 76 cocktailopskrift
Frisk persille bearnaisesauce
Croque Madame