Det er fantastisk at have en sund opskrift, du kan stole på til morgenmad, frokost eller middag. Og denne gedeost og avocado -omelet passer bestemt til regningen!
Ged ost og avocado omelet
Serveringsstørrelse 1
Omeletter er en god måltidsmulighed uanset tidspunkt på dagen. Og denne er fyldt med masser af sunde godbidder for at give dig al den energi, du har brug for. Plus, den cremethed, som avocado og gedeost giver, er en ret, der smager helt guddommeligt. Så spis op!
Ingredienser:
- 1 æg
- 1/4 kop æggehvider
- 2 tsk smør eller margarine
- 2 spsk mælk
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 lille løg, i tern
- 3 knap svampe, i tern
- 1/4 kop frossen spinat, optøet og drænet
- 2 spsk gedeost, smuldret
- 1/8 af en avocado
- 2 spsk persille, hakket
- Knivspids salt (valgfrit)
Rutevejledning:
1
Kog løgene
Kom olie i en mellemstor gryde. Tilsæt løgene, og kog over medium-lav varme, indtil de begynder at svede. Tilsæt svampene, og fortsæt med at koge, til de er møre.
2
Tilsæt spinaten
Tilsæt spinaten, og rør rundt for at kombinere. Overfør til en skål.
3
Tilsæt osten
Tilsæt gedeost, avocado og persille til grøntsagerne. Rør for at kombinere.
4
Bland æggene
Kombiner ægget, æggehviderne, smør og mælk. Hæld blandingen forsigtigt i stegepanden. Hold varmen lav for ikke at brænde æggeblandingen.
5
Tilsæt grøntsagerne til æggene
Når bunden af ægget er begyndt at brune, og toppen for det meste er størknet, skal du blande blandingen på ægget i en lige linje. Top med ekstra gedeost, hvis det ønskes.
6
Fold op
Fold æggets sider ud over blandingen. Fjern forsigtigt fra varmen med et bredt, fladt serveringsværktøj, og læg æggekagen på en tallerken.
7
Tjene
Drys salt og ekstrahakket persille til pynt, hvis det ønskes
Bemærk: Du kan let justere dette for at give flere portioner ved at gange ingredienserne og samle æggekagerne en ad gangen.
Flere sunde opskrifter
Top 5 sunde muffinsopskrifter
Sund granola opskrift
Opskriften på rengøring af dit køleskab frittata
