Jeg synes, at "skål" -trenden er sjov, fordi jeg føler, at jeg har lavet skålmåltider siden, um, for altid? Med min mands arbejdsplan spiser jeg mange middage alene. Det betyder normalt, at man tilbereder utroligt tilfældige måltider med alt, hvad der er optøet/dør i køleskabet, laver lidt ris eller andet korn og lægger alt højt i en skål.
Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren
Mere:Glutenfri hirse tabbouleh
Tilsyneladende er jeg for en gangs skyld i mit liv med på den fede trend.
Denne hirse grønne gudeskål bruger et funky, mindre kendt korn og en hel flok superfood grøntsager til at lave en lækker, vegetarisk skålmiddag dryppet i en simpel tahini-citron dressing. At være på trend smagte aldrig så godt.
Mere: Hjemmelavet hirse-tahini granola
Hirse grøn gudinde skål opskrift
Serverer 1-2
Samlet tid: 20 minutter
Ingredienser:
- 1/2 kop ubehandlet hirse
- 1 kop vand
- 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 stort fed hvidløg, hakket
- 3/4 kop frosne ærter
- 1/2 kop hakkede asparges
- 2 kopper baby grønkålsblade
- 2 spsk tahini
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk honning
- 1/4 kop usødet mandelmælk
- Salt og peber, efter smag
Rutevejledning:
- Læg hirsen og vand i en lille gryde ved høj varme. Kog op, og rør rundt. Reducer varmen til lav, dæk til, og lad koge, indtil al væsken er absorberet, cirka 15 minutter. Fluer godt efter tilberedning.
- I mellemtiden hældes olivenolie i en stegepande over medium varme. Når olien er varm, tilsættes hvidløg og koges i 1 minut, indtil den er duftende. Tilsæt ærter og asparges, og kog i 3-4 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt grønkålen, rør den sammen og kog den til den er visnet, cirka 1 minut. Sluk for varmen, og sæt til side.
- Lav dressingen ved at piske tahini, citronsaft, honning, mandelmælk, salt og peber sammen.
- Saml skålene med hirse og grønt, og dryp derefter tahinidressingen ovenpå inden servering.
Mere:Aubergine både med hirse og grøntsager
