Hurtige kinesiske dumplings - SheKnows

Din foretrukne kinesiske take-out mad er lettere end du tror at lave derhjemme!

Dumplings kan være super lette at gøre sig hjemme ved hjælp af nogle indkøbte emballager. Glem take-out, ring til nogle venner og lav en fest ud af det. Dumplings til alle!

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Hurtig kinesisk dumplings opskrift

Giver cirka 50 dumplings

Ingredienser:

• 1/2 lille hovedkål (mens Napa -kål er den mest traditionelle, vil enhver slags gøre, vi brugte rød), groft hakket
• 1 tsk kosher salt
• 3/4 pund hakket svinekød (kalkun, oksekød eller kylling kan erstattes)
• 1 tsk revet frisk ingefær
• 1 grønt løg, hakket
• 1 spsk sojasovs
• Friskkværnet sort peber
• 1/2 spsk sesamolie
• 1 spsk risvineddike
• 50 wonton- eller dumpling -indpakninger (du kan finde dem i køleskabet i købmanden, normalt hvor tofuen opbevares)
• 1/2 spsk majsstivelse
• Varmt vand
• Spicy chilisauce, til servering

Rutevejledning:

Læg den hakkede kål i en foodprocessor og forarbejd den til den er fint hakket. Overfør kålen til en stor skål og drys teskefuld salt på den. Sættes til side i 10-15 minutter.

Læg imens svinekød, ingefær, grønt løg, sojasovs, peber, sesamolie og eddike i foodprocessoren og puls et par gange, indtil alt er indarbejdet.

Klem det overskydende vand ud af kålen med dine hænder. Kom kålen tilbage i skålen, tilsæt svinekødsblandingen fra foodprocessoren og kombiner alle ingredienserne med en spatel.

Kombiner majsstivelse og varmt vand i en lille skål og bland sammen med en ske.

Brug din finger til at våd omkredsen af ​​wonton/dumpling -indpakningen med opslæmningen. Dette hjælper dejen med at hænge sammen, når fyldet er indeni.

Læg bare 1 spiseskefuld af svinekødsblandingen i midten af ​​indpakningen. Overfyld ikke!

Tag den ene kant af indpakningen og fold den om. Hvis du bruger wonton -indpakninger (som vist), danner dette en trekant. Hvis du bruger dumpling wrappers, er de cirkulære, og du danner en halv cirkel.

Tryk omslagskanterne fast sammen med dine fingre. Gyllen skal få kanterne til at klæbe ret let. Eventuelle huller i sømmen tillader fyldet at lække ud, når det koger, så vær grundig.

Bring en gryde vand i kog. Når det er kogt, skub forsigtigt 4-5 dumplings ad gangen. Kog i 5-6 minutter. Fjern med en sil eller hulske til et køkkenrulle for at dræne.

Server dumplings med en krydret chilisauce til dypning og nyd!

Flere kinesiske madopskrifter

Kinesisk oksekødsgryde
Kylling og broccoli opskrift
Et kinesisk eventyr med stegt appelsinkød