Hvis du troede, at tidevandet vendte mod plantemad, efter at Gordon Ramsay havde tilføjet en vegansk pizza til sin nye restaurant i London, ja... ikke så hurtigt. Anthony Bourdain bare slap af hans syn på veganisme til Spiser efter at være blevet spurgt om den seneste bølgetilberedte kødfrie sammensætning, den umulige burger. Og hans synspunkter var... blandede.
"Se, der er mange sultne mennesker i verden," sagde han til publikationen. "Jeg tror, at hvis [det] er et middel til at levere nødvendige proteiner til mennesker, der har brug for protein for at leve, er jeg vel klar til det."
Mere: Anthony Bourdain dør i Frankrig, 61 år gammel
Bourdain indrømmer også, at han ikke selv har prøvet burgeren. "Som nogen, der tilbragte 30 år som kok, vil jeg selvfølgelig være modstandsdygtig over for forestillingen om, at der er nogen erstatning for tekstur og muskulatur og funk af ægte kød, ”sagde han og tilføjede derefter den virkelige whopper:” Det gør mig bange for en Soylent Green fremtid."
Mere:Går Gordon Ramsay Vegan? Det er ikke, hvad du synes
Soylent Green er naturligvis navnet på den apokalyptiske film fra 1973 (og måltidsproduktet, der fungerer som filmens hovedfilm fokus), hvor du finder ud af, at alle, der har spist Soylent Green, faktisk har spist grundet mennesker. Ganske vist giver referencen ikke helt mening for veganere, hvis hele marmelade er at undgå alle animalske produkter, ofte med det formål at reducere lidelse. Mennesker er trods alt dyr.
Mere:Prins William afslører den ene fastfoodkæde, han elsker
Det er ikke første gang, Bourdain taler imod plantebaseret kost. I Køkken fortroligt, han skrev, “For mig er livet uden kalvekød, svinefedt, pølse, organkød, demi-glace eller endda stinkende ost et liv, der ikke er værd at leve. Vegetarer er fjenden for alt godt og anstændigt i menneskelig ånd, og en fornærmelse mod alt, hvad jeg står for, den rene nydelse af mad. ”
Hvad angår den umulige burger, ikke det du spurgte, men jeg har selv prøvet det, og det er ret velsmagende. Ikke en køderstatning på nogen måde og sandsynligvis ikke den bedste veganske eller vegetariske burger, jeg har prøvet. Men næppe en fornærmelse mod den rene nydelse af mad.
