Grillet Veggie Sandwich - SheKnows

"Smurt" ristet brød generøst lagret med tynde skiver af grøntsager og grillet, indtil det er varmt, giver en lækker vegansk frokost.
"Smurt" ristet brød generøst lagret med tynde skiver af grøntsager og grillet, indtil det er varmt, giver en lækker vegansk frokost.

Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker

Grillet Veggie Sandwich

Serverer 2

Ingredienser:

t
• 2 spsk olivenolie

t

• 1 courgette, skåret i tynde strimler med grøntsagsskræller

t

• 1 kop ristede røde peberfrugter i en krukke, drænet

t

• 1/2 kop marinerede artiskokhjerter, drænet, skåret i tynde skiver

t

• Salt og friskkværnet sort peber

t

• 4 skiver vegansk brød

t

• 4 spsk vegansk smør

t

• 2 til 4 spsk pesto

Rutevejledning:

t
1. Varm olie i en medium stegepande over medium varme.

t

2. Tilsæt zucchini og kog, rør ofte med en tang, til det er mørt.

t

3. Tilsæt peberfrugter og artiskokhjerter og rør det sammen. Smag til og smag til med salt og peber. Sæt til side.

t

4. Fordel den ene side af hver skive brød med smør og den anden side med pesto.

t

5. Varm en stor stegepande op over medium varme. Pensel med olie.

t

6. Læg 2 skiver brød med smørret nedad i gryden og bunke med courgetteblanding. Læg de resterende 2 skiver brød over toppen af ​​mayonnaise med siden nedad.

t

7. Dæk panden med et låg og kog i 3 minutter, eller indtil sandwich er let brunet i bunden. Brug en spatel til forsigtigt at vende sandwich og kog videre, indtil den er let brunet.

t

8. Overfør til serveringsplader, skær dem i skiver og server.

Mere velsmagende veganer frokost opskrifter!