Easy peasy mini frittatas gør brunch mere lækker - SheKnows

Når jeg har været nødt til at vende en frittata i gryden for at lave den anden side, har jeg altid gået i stå et sekund, fordi jeg ville være bange for at ødelægge den. Så tænkte jeg på at gøre dem mindre for at gøre dem mere overskuelige. Så de gik ind i silikone mini-tærteformene og ind i ovnen. De kom smukt frem, og jeg behøvede ikke at anstrenge mig for at vende. Det var slet ikke nødvendigt at røre dem, mens de bagte. Det var perfekt!

Relateret historie. Jamie Oliver sender den Black Friday -brunchopskrift, du har ledt efter

Ingredienserne i disse mini frittatas spiller forskellige roller for at få dem til at smage specielt. Ricottaen giver en luftig konsistens, mens parmesanen giver dem en meget rigere smag. Ærterne giver ikke kun en kontrast til æggets gulhed, men de giver også en pause i smagen af ​​osten og æggene. Top dem med frisk ricotta og ærter, og du vil helt sikkert imponere dine brunchgæster.

Bagt mini frittatas med ærter og ricotta opskrift

Gør din sædvanlige frittata til noget mere specielt med denne bagte mini -version blandet med ricotta og ærter. Det tager lidt længere tid, men der er ingen blending-in-the-pan involveret.

Udbytter 6

Forberedelsestid: 20 minutter | Bagetid: 15 minutter | Samlet tid: 35 minutter

Ingredienser:

• 1 kop frosne ærter
• Ekstra jomfru oliven olie
• 4 æg
• 4 spsk revet Parmigiano-Reggiano eller parmesanost
• 3/4 kop ricottaost
• Salt og peber

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 365 grader F.
   
2. I en gryde med olivenolie ved medium varme sauteres ærterne, indtil de er gennemstegte, cirka 8 minutter. Lad dem køle af i 5 minutter.
3. I en medium skål kombineres æggene, Parmigiano-Reggiano, 1/2 kop ricotta, 1/2 kop ærter, salt og peber. Pisk sammen til det er godt blandet.
4. Hæld blandingen i 6 mini-tærteforme i silikone. Brug silikone til at få mini frittatas til at glide let ud, når de er kogt.
5. Bages på midterste rille i 15 minutter eller indtil de er gennemstegte.
6. Pynt hver mini frittata med den resterende ricotta og ærter. Drys dem med lidt friskrevet peber.
7. Serveres varm.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere frittata opskrifter

Frittataen, der gør dit køleskab rent
Rester af kalkunfrittata
Ristede tomatfrittata