Jeg elsker smagene fra Mellemøsten: frisk persille, citron og hvidløg. Et af mine mål, når jeg laver mad, er at beholde essensen og smagen af en opskrift, samtidig med at ernæringen øges og kalorierne reduceres. Dette mål hjælper mig med at opretholde en sund vægt, opfylde mine daglige næringsbehov og stadig spise med glæde og glæde.
Mere: Hvorfor jeg drikker kombucha, selvom det tog mig tid at elske det
Her er mit bud på den klassiske ret tabbouleh. Min opskrift skyrocket ernæringsniveauer og bevarer essensen af den traditionelle smag. Folat, magnesium, kalium, C-vitamin, A-vitamin, jern, calcium og omega-3 er blot nogle få af de nærende vitaminer og mineraler, denne opskrift tilbyder.
Min måde reducerer kalorierne med næsten en tredjedel og tager det fra tæt på 300 pr. Portion til lidt over 100. Sørg for at måle olivenolien - det er en ingrediens, der kan forstærke kalorierne, hvis du ikke måler.
Lav-carb tabbouleh salat
Portionsstørrelse: 1 kop
Serverer: 16
Ingredienser:
- 1 kop kogte gamle korn (farro, spelt eller kamut)
- 2 mellemstore citroner, frøet og saftede (ca. 1/2 kop)
- 1/4 kop sødt løg, skåret i tern
- 1 hovedkål, pulseret i en foodprocessor, til den er meget lille
- 1 krone broccoli, pulseret i foodprocessor, til den er meget lille
- 1/2 kop agurk, skåret i tern
- 1 bundt persille, hakket
- 1 spsk hakket hvidløg
- 1/4 kop rosiner
- 1/2 rød peber, i tern
- 1/4 kop olivenolie af god kvalitet
- 1/2 kop hampefrø
Mere:To velsmagende opskrifter kombineret til at lave den mest perfekte tiramisu
Rutevejledning:
Bland alle ingredienserne sammen, salt efter smag. For den bedste smag, lad den sidde natten over og komme til stuetemperatur. Når du har forberedt salat, tilføjes grillet eller ristet kylling, steget tofu, garbanzobønner, avocado, skaldyrssalat eller enhver tilføjelse, der lyder velsmagende for dig.
Hav det altid sjovt og vær kreativ med din mad, da brug af en række farver, teksturer og smag vil forbedre spiseoplevelsen og sikre god ernæring. God mad!
Mere:Feriediet -fejlen vil jeg aldrig gentage
