Forårsfeber er ved at florere, hvilket betyder, at du vil bruge mere tid udenfor i gården end i køkkenet. Denne sunde vegetariske opskrift indeholder havegrøntsager og ostetortellini tilberedt i en langsom tid komfur, hvilket betyder, at du kan nyde solskinnet, mens din families kødfrie middag simrer til fuldkommenhed.
Forårsfeber er ved at florere, hvilket betyder, at du vil bruge mere tid udenfor i gården end i køkkenet. Denne sunde vegetariske opskrift indeholder havegrøntsager og ostetortellini tilberedt i en langsom tid komfur, hvilket betyder, at du kan nyde solskinnet, mens din families kødfrie middag simrer til fuldkommenhed.
Vegetarisk Tortellini Havesuppe
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 gulerødder, hakket
- 2 kopper vinmodne tomater i tern
- 4 kopper grøntsagsbouillon
- 1 (15-ounce) dåse tomatsauce
- 2 kopper vand
- 1 laurbærblad
- 2 zucchini, skåret i skiver
- 6 kopper hakket grønkål eller chard blade
- 10 ounces frisk ost tortellini (ukogt)
- Salt og friskkværnet sort peber
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Kombiner løg, hvidløg, gulerødder, tomater, bouillon, tomatsauce, vand og laurbærblad i en langsom komfur.
- Dæk til og kog på LAV i 5 til 7 timer.
- Rør zucchini, grønkål eller chard og tortellini i. Dæk til og fortsæt med at koge i yderligere 1 time. Kassér laurbærblad.
- Smag til med salt og peber. Server suppen varm.
t
t
t
Flere velsmagende og sunde middagsopskrifter!
