Vegetar: Røget Gouda Souffles – SheKnows

Souffler er en sjov forårsopskrift, der altid får rosende anmeldelser. Denne vegetariske opskrift kan prale af den dristige smag af røget gouda.
Souffler er en sjov forårsopskrift, der altid får rosende anmeldelser. Denne vegetariske opskrift kan prale af den dristige smag af røget gouda.

Relateret historie. Jamie Oliver's Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til Aubergine Parm

Røget Gouda Souffles

Serverer 6

Ingredienser:

t
• 4 spsk smør

t

• 1/4 kop universalmel

t

• 1-1/2 dl mælk, opvarmet

t

• 6 ounces revet røget Gouda ost

t

• 4 store æg, adskilt

t

• 1 æggehvide

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 325 grader F. og smør 6 ramekins.

t

2. I en gryde ved svag varme smeltes smør. Rør mel i indtil kombineret.

t

3. Pisk mælk i og hæv temperaturen til medium varme. Kog under omrøring, indtil blandingen tykner og begynder at koge.

t

4. Reducer varmen til lav og lad det simre i 3 minutter, mens du rører ofte.

t

5. Rør osten i, indtil den smelter og blandingen er glat. Fjern gryden fra varmen.

t

6. I en stor skål piskes æggeblommer sammen. Pisk langsomt osteblandingen i.
click fraud protection

t

7. Pisk de fem æggehvider i skålen med en standup-mixer udstyret med piskeriset, indtil der dannes stive toppe.

t

8. Fold en tredjedel af æggehviderne i osteblandingen med en spatel. Vend de resterende æggehvider i, indtil de lige er blandet.

t

9. Hæld blandingen i ramekins. Bages i 25 minutter, eller indtil soufflerne er hævede og gyldne.

t

10. Server straks.

Mere vegetarisk mad!