Jeg har et kærligheds-had forhold til morgenmad. Jeg elsker at spise det, men jeg hader at lave det. Hvis jeg bare kunne have min egen kok, ville tingene være perfekte. Men da jeg lever i den virkelige verden og ikke i den rige verden, er dette ikke mit liv. Det betyder, at jeg selv skal lave morgenmad. Suk.
Relateret historie. Martha Stewarts Chili får sin rige, dristige smag fra denne ene hemmelige ingrediens
Heldigvis for mig behøver morgenmad ikke at betyde timer i køkkenet. Denne enkle ret kan tilberedes aftenen før og derefter bare poppes ind i ovnen om morgenen. Plus det er en god brug til brød, der bare er lidt forældet.
Hjertelig grønne og cheddar morgenmad strata opskrift
Serverer 6
Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 12 timer | Tilberedningstid: 45 minutter | Samlet tid: 12 timer 55 minutter
Ingredienser:
- 3 spsk usaltet smør
- 1 pund hakket solid vintergrønt (grønkål, schweizisk chard eller sennepsgrønt)
- 5 æg
- 1-1/4 kopper sødmælk
- 1 spsk Dijon sennep
- Kosher salt og peber, efter smag
- 1 kop strimlet skarp cheddarost, delt
- 4 kopper 1 tommer brød i tern
Rutevejledning:
- Sprøjt et 9 x 9-tommers fad med nonstick-madlavningsspray.
- Tilsæt en smørepande over medium varme, tilsæt smørret. Når smørret er smeltet, tilsættes de hakkede grøntsager og svitses hurtigt bare for at blødgøre dem. Fjern fra varmen, og lad afkøle.
- I en stor skål piskes æg, mælk, dijonsennep, kosher salt og peber sammen.
- Til skålen med æg tilsættes grøntsagerne, 3/4 kop revet ost og brødet i tern. Rør rundt for at kombinere, og lad brødet suge æggeblandingen i cirka 5 minutter.
- Når blandingen er blevet blandet og har hvilet, hældes den i den tilberedte bageplade og drysses med den resterende ost på toppen.
- Dæk med folie, og lad hvile i køleskabet natten over.
- Om morgenen, opvarm ovnen til 350 grader F, og bag uden låg i cirka 45 minutter, eller indtil blandingen er ristet ovenpå og varm i midten.
Flere morgenmad opskrifter
Krydret brødbudding
Salte morgenmadslag
Let morgenmadskage
